创意小吃简单做法

Question

如题所述

Answer 1

薯饼

材料：红薯2个，鸡蛋2个，面粉3汤匙，白糖若干。

做法：

1.将红薯洗净，对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。

2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。

3.搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。

4.最后油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。

芝麻南瓜饼

材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。

做法：

1.将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。

2.锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。

土豆肉饼

原料：土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。

做法：

1.将土豆削皮，煮熟研成泥。

2.将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

3.再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。

4.在平锅中加油加热，将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。

驴打滚

材料：300g糯米粉、75g生粉（玉米淀粉）、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。

做法：

1.所有材料调成酸奶一样的糊糊，装进微波炉用碗里，选择大火10分钟。

2.每2分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强。

3.10分钟后取出，放到不烫手后，装进保鲜袋里卷制即可（因为加了色拉油，可以很方便的卷起来）。

碧玉白菜卷

材料：白菜叶6片，胡萝卜1根，黄椒1个，菠菜1把。

调料汁：白醋5ML，白糖5克，盐适量，香油3ml。（将调料汁的材料混合调成汁即可）

做法：

1.材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝。

2.烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟。

3.摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起。

4.切成3~4cm的小段，淋上调味汁。

Answer 2

小吃的种类是非常多的，每一种小吃都代表了人们独特的美食智慧，我们需要学习小吃的做法。小吃的种类有玉米芝麻蛋饼、健康油条以及煎饼等，还有油炸小吃以及烧烤类的小吃，这些小吃的做法都是不同的，大家可以来了解小吃的做法，特别是烧烤的小吃是我们食用最多的。

玉米芝麻蛋饼：主料：鸡蛋2个。配料：玉米面2汤勺、黑芝麻少许。调料：白糖适量。做法：准备好鸡蛋、玉米面、白糖。鸡蛋磕入碗中，加入白糖打散。加入玉米面。搅拌成无颗粒的蛋面糊。平底锅刷上一层薄油，开小火，倒入一半蛋面糊铺平锅底。待蛋饼表面刚刚开始凝固的时候，撒上一层熟的黑芝麻。蛋饼表面凝固后，翻面继续煎熟即可。

健康油条：原料：高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶175克，碱、水、盐各少许。做法：在牛奶中加入干酵母，拌匀。将面粉与糖混合均匀。在面粉中缓缓加入牛奶，边加边搅拌，拌匀后用手揉成面团。将面团盖上湿布，醒发至两倍大。将碱、水、拌匀。用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均。重新盖上湿布，待面团二次醒发至二倍大。

在操作台上刷上油。将面团在操作台上擀宽约5公分的长条，再切成约1公分的剂子。将两外剂子叠加，中间用筷子压一下。锅内热油，中火，五成热时，将剂子扭转数下放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色。捞出沥油即成。健康好吃的油条就这样出锅了。
香菇鸡丝粥：主料：鸡脯肉150g，干香菇80g，泰国香米150g。辅料：盐适量，生粉适量，小葱适量，高汤适量，鸡精适量，白胡椒粉适量。做法：鸡脯肉切成细丝加少量盐、生粉和水拌匀入味，水发干香菇洗净捏干水份切丝，小葱切末，泰国香米适量，高汤一碗。米淘洗干净下入砂锅中，加入半锅水，再倒入高汤，下入香菇丝，盖上盖，大火煮开。
煮至沸腾后，加一勺盐搅匀，改最小火，用两只筷子这样架着锅盖闷煮，记得每间隔5分钟要打开锅盖，用汤勺铲动一下锅底，防止巴锅糊底。煮约15-20分钟后，粥就已经煮得很浓稠了，改大火，烧至翻滚时下入鸡丝，并用筷子快速搅拌，看到鸡丝变色不带生肉色时，立即关火。加入适量鸡精、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。盛入碗中，即可享用了。

Answer 3

就自己动手做吧，经济实惠又卫生健康，炸一盆放一周都不坏、不软，香浓酥香无变化。

主料：南瓜500克、面粉500克
辅料：植物油、白糖、黑芝麻适量、鸡蛋1个

做法：1、把南瓜去皮去籽，切块，不要切得太大了，不好蒸熟透，浪费时间，把臻米多功能料理锅加清水，加南瓜块火力调到大火上

2、加锅盖，大火蒸20分钟左右即可，用筷子轻轻一扎就烂了就出锅，这个多功能锅，有三档火力，5秒速热，3分钟沸腾，蒸煮煎烤焖样样精通，不粘锅底，轻油少烟，好用好清洗，一擦即净。4L黄金容量，操作简单。

3、取出来，可以用勺子压成泥，也可以用料理机榨成泥，看的个人习惯了。

4、把面粉加一大勺植物油（加植物油麻叶口感酥）和白糖，用筷子均匀，加一个鸡蛋液和黑芝麻（加鸡蛋液麻叶更加的酥脆香），加清水和成光滑的面团以后，用保鲜膜盖上，醒面20分钟以上，这样比较好擀（面团最好和的稍微硬一些，就和手擀面一样的硬度比较好）

5、把醒好的面团，擀成又薄又大的圆片，擀得越薄好（约2mm厚），麻叶炸得越香浓好吃。

6、把大圆片折叠起来，切成长宽片，就这样的，

7、再切成10x3cm的小片，两张叠在一起，中间用小刀划出6cm的口。一般切3刀就可以了，也有切5刀的，这样没有固定的大小，看自己的喜好吧。

7、从一端向中间开口处折进去。再掏出来，一个麻叶胚子就完成了。

9、炸锅中加入足量植物油，加热到6成热（约150-160度左右）。将麻叶胚子放入炸至表面金黄（约4分钟左右）。

10、炸好的麻叶捞出控油，如果爱吃特别甜味的，上面可以再刷一层蜂蜜或糖浆，这样吃起来更加好吃。

可可的小贴士：
1、面团擀的薄一些炸出来更加酥脆。
2、油炸时要慢慢炸制酥脆，油温不能太高，否则麻叶很容易被炸得焦糊。
3、南瓜带有自然的甜味，白糖不可多加

Answer 4

可以来安徽新东方创业培训学院学习创意小吃，学校有特色小吃培训，专门教学各种特色小吃，可以来学校参观了解一下，而且开店的话，学校会提供创业扶持。

Answer 5

学小吃要到专业的学校里面学习
可以学到很多的小吃的哦