淡干海参的食用方法

Question

如题所述

Answer 1

葱烧海参（国宴御品）

原料：水发海参，大葱，姜

1、海参切成宽片，煮透后控去水分；

2、将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用；

3、清汤加葱、姜、精盐、料酒、酱油、白糖、海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干；

4、猪油加炸好的葱段、精盐、海参、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，再上旺火加味精并用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘内，葱烧海参即成。

Answer 2

淡干海参可以先泡发，至少要泡发十个小时以上才能吃到完全好口感的海参。本回答被网友采纳