奶茶店的店铺面积虽然不大，不过工作人员却一个都不能少，并且在奶茶店销量比较大的时候，奶茶店员工更是忙上加忙，一个人要同时做好几杯奶茶，做好了之后还要收取好几份费用，这种情况下奶茶店员可不是一个人可以应付过来的，所以一般加盟的奶茶店都要雇好几个员工，那么问题来了，奶茶店的员工和工资到底该如何安排与分配呢?
尤其是在现在，临近过年的时刻，很多服务行业的员工，都开始想要辞职跳槽，而过年时期，是非常忙的，所以，如何为奶茶店留住员工，就是非常重要的事情。而要想留住员工，员工的上班时间，以及工资构成，都必须要好好做。
一般来说，在人流量不多的时刻，奶茶店里面需要一个收银员，两个调配奶茶的人，而在人流量很大的时候，一般就需要两个收银员，3个甚至更多的奶茶制作人员，两个收银员的时候，其中一个收银，另外一人按照实际工作量情况配合完成其他工作。比如装杯，封口，给奶茶装吸管等等。可是奶茶店的员工一般是固定时间上班的，如何进行调配呢?茶托邦一般是将奶茶店交接班的时间安排在奶茶店客流量最大的时间段，这样的调整就可以缓解奶茶店的人流压力，人多奶茶店的压力就小很多，所以这样的状态也不会持续太长的时间。
在奶茶店的员工工作时间上，因为奶茶店的工作时间长度比较大，所以可以分为早中晚三个班次，轮流换班，一般休息时间是一周休息一天，所以理论上一个员工一周可以休息4天，奶茶店最忙的时候一般在中午午饭后和晚饭的时间段，这个时候正好是交接班的时间，这时奶茶店员一般在4人左右，如果奶茶店规模较大，人数还应做相应调整，其他时间段的店员一般都是一人担当，这样的安排和配合使工作起来比较宽松，也可以缓解店铺高峰期时段的压力。
那么奶茶店的薪资是如何计算呢?奶茶店员的休息时间比较少，所以可以按天计算工资，即每个月的底薪除以当月实际工作天数来分配成为当月每天的平均工薪，如果全勤表现良好还可以拿到奖金，这样员工工作更有动力，除此之外，要激发员工的工作能力，可以按每个月的营业额的一个百分数来分配员工的工薪提成。
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