第1个回答 2020-09-16
首先感谢提供此菜谱教程的客户，为大家分享了这么一道汽锅创新菜谱，不仅食材搭配独特，而且营养也很丰富，更是一道冬季御寒的佳品菜肴！
最近几天，全国多地都经历了寒潮，很多地方都飘起了鹅毛大雪，即便是南方某些气候常年稳定的地方也遭受到了寒潮的影响。为了御寒，很多朋友都选择了食补，而今天呢，我们要教大家做一道非常大补的汽锅菜肴。
这道汽锅菜肴所需要的食材有牛鞭，甲鱼，土鸡，玛卡，虫草花，大枣，枸杞，香菇，木耳，香菇，姜片，葱段等等。
怎么样？光是看到这些食材的名称就感觉特别补啊，这些东西要是在夏天吃，保不住就容易上火了。但是放在冬天吃，那就是十足的御寒佳品！
那么，接下来就跟着我的教程，来一起制作这道美味又滋补的汽锅大补汤吧！
第一步：将所有食材洗干净，切块后一并装入到汽锅里面。如果喜欢喝汤，可以在蒸之前往汽锅里加入一小碗纯净水，可以增加汤量，不会影响汤汁口感。
第二步：底锅加水四分之三左右，然后把汽锅在底锅上面。先大火把底锅水烧沸腾，然后再转成中小火慢蒸3小时左右。中途检查底锅水位，以免烧干。
第三步：烹饪结束前10分钟，往汽锅里撒入一些盐，再把葱段和姜片捞出丢弃。
然后就可以开始享用这道御寒滋补的美食了！这道菜肴融汇了甲鱼和土鸡的鲜美，还有牛鞭的营养，以及各种食材的味道。可以说，这是一道汤汁鲜美无比，营养极高，驱寒效果很棒的汽锅菜肴！
最近几天，全国多地都经历了寒潮，很多地方都飘起了鹅毛大雪，即便是南方某些气候常年稳定的地方也遭受到了寒潮的影响。为了御寒，很多朋友都选择了食补，而今天呢，我们要教大家做一道非常大补的汽锅菜肴。
这道汽锅菜肴所需要的食材有牛鞭，甲鱼，土鸡，玛卡，虫草花，大枣，枸杞，香菇，木耳，香菇，姜片，葱段等等。
怎么样？光是看到这些食材的名称就感觉特别补啊，这些东西要是在夏天吃，保不住就容易上火了。但是放在冬天吃，那就是十足的御寒佳品！
那么，接下来就跟着我的教程，来一起制作这道美味又滋补的汽锅大补汤吧！
第一步：将所有食材洗干净，切块后一并装入到汽锅里面。如果喜欢喝汤，可以在蒸之前往汽锅里加入一小碗纯净水，可以增加汤量，不会影响汤汁口感。
第二步：底锅加水四分之三左右，然后把汽锅在底锅上面。先大火把底锅水烧沸腾，然后再转成中小火慢蒸3小时左右。中途检查底锅水位，以免烧干。
第三步：烹饪结束前10分钟，往汽锅里撒入一些盐，再把葱段和姜片捞出丢弃。
然后就可以开始享用这道御寒滋补的美食了！这道菜肴融汇了甲鱼和土鸡的鲜美，还有牛鞭的营养，以及各种食材的味道。可以说，这是一道汤汁鲜美无比，营养极高，驱寒效果很棒的汽锅菜肴！
第2个回答 2020-09-16
说到牛鞭，可能大家的第一反应就是，这东西应该很补吧，其实怎么说呢，我觉得吃牛鞭就跟吃牛筋一样，口感嘛脆脆的，牛鞭的营养价值和滋补性都相当高，成年男子最多一天食一根，多则易导致虚火上升，女性也可适量食用。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种牛鞭的特色吃法，喜欢吃牛鞭的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：香辣牛鞭
准备食材如下：牛鞭2根，小米椒20个，生姜1块，大蒜5瓣，小葱1根，花椒20克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，老抽1茶匙，蚝油1汤匙，八角3个，桂皮2小块，料酒2汤匙
具体做法如下：将牛鞭处理干净之后，放入锅中，加入姜片，加入1汤匙料酒，大火煮沸焯水，水开后再煮3分钟，然后捞出牛鞭过凉水清洗干净，然后再切成小块备用！接着起锅加油烧热，加入小米椒，大蒜，生姜，八角，桂皮小火爆香，然后倒入牛鞭，翻炒均匀，再加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1茶匙老抽，加入1汤匙蚝油，翻炒均匀调味上色，再加入1瓶啤酒，盖上锅盖，大火煮沸之后，转成小火焖煮30分钟，30分钟后揭盖，大火收汁,等汤汁浓稠即可出锅，最后撒上葱花点缀！
做法2：蒜爆牛鞭
准备食材如下：牛鞭1根，泡椒5个，大蒜半斤，青椒1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，生姜1块
具体做法如下：起锅将清洗干净的牛鞭放入锅中，加入姜片，加入清水，大火煮沸焯水，焯水后的牛鞭过凉水，然后切点刀花，再把牛鞭切成小段，接着起锅加油烧热，将大蒜放入锅中，小火炒至表面焦黄，再加入姜片，泡椒，小火炒香，接着加入牛鞭，大火煸炒至断生，再加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，加入青椒圈，翻炒均匀即可出锅！
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