板栗和鸡肉炖汤的做法

Question

如题所述

Answer 1

1、将鸡肉洗净斩成小块，用料酒、盐、味精、白糖及姜片腌10分钟；
2、将色拉油倒入盘中，放入葱花，用高火爆香2分钟后再放入鸡肉块，并搅拌均匀，加盖高火烹调4分钟；
3、取出盘子，加入栗子拌匀，加盖高火烹调8分钟即可。
做法2编辑
功效说明：板栗含丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养素，有养胃健脾、壮腰补肾的作用。
材料准备：去皮栗子12粒、鸡腿1只
做法：
栗子鸡汤
栗子鸡汤(2张)
1、 鸡腿剁块洗净，开水烫后去除浮末，捞出备用。
2、 栗子浸泡热水去除皮膜。
3、将栗子、鸡腿放入炖锅中，加5杯水炖40分钟，待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味即可。

1. 将鸡斩件洗净，锅烧开水，放入鸡块氽烫至变色，捞出冲洗干净
2. 将去皮板栗、鸡块放入锅内，注入清水，水量高过食材2CM位置
3. 放入电压力锅内，按下“豆类”键，煮至程序结束即可。取出放少许盐调味即可
光鸡半只（约500克），鲜栗子肉500克，冬菇30克，生姜2片。
制作方法编辑
鲜栗子肉用开水烫，稍浸后剥去外衣。冬菇用水浸软，去蒂、洗净；光鸡洗净，斩件。将鸡、栗子、姜片一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，再加冬菇煲20分钟，调味供用。
食用须知编辑
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

Answer 2

首先，炖鸡汤肯定是用母鸡，口感会比较好，洗干净之后直接切成小块，然后直接放到锅里，加上清水，再加点料酒，然后小火慢慢煮，焯一下水，过一会把水上边浮起来的沫都捞起来，这样子的话腥味和血水都会少很多。

接下来把焯水的鸡肉捞起来，用砂锅来煮开水，再把鸡肉放下去，大火来煮，20分钟左右水面上会浮起来一层鸡油，直接用汤匙弄上来。
还有板栗，这些没处理好的板栗先用清水煮几分钟，过一下冷水，就很容易剥开了，不过市场上也有挺多那种已经去掉外壳和衣的板栗，嫌麻烦也可以用买那些。
等到了上边的鸡汤煮开了，换小火来烧，这个时候可以把板栗放下去了，也不用加说明调味料，盖上锅盖，小火煮半个小时吧，到那个时候已经炖得差不多了，基本上都熟透了，然后加上一勺食盐，帮忙提一下味，搅拌几下就OK了。
最后，板栗鸡汤就做好了，可以出锅上桌了，鸡汤营养好喝，适合冬天，很暖胃，而且鸡肉也会特别嫩滑。炖鸡汤也有不同讲究，板栗鸡汤的家常做法，暖胃又好喝！
以上的一些详细做法也有小窍门，都是比较实用的，大家可以尝试一下。

Answer 3

香甜浓郁，暖心暖胃的板栗鸡汤大餐
寒冷的冬日里，最幸福的事莫过于窝在沙发里，捧着一碗香喷喷的热汤，驱走寒意，暖到心里。今天，就让我们来共同制作一道美味可口的板栗鸡汤，让你在这个冬日里暖心暖胃，幸福满满。
准备食材，开启美食之旅
我们需要准备新鲜的板栗和鸡肉。板栗挑选饱满圆润、没有破损的，鸡肉选用新鲜的嫩鸡，这样炖出来的汤才会鲜美可口。还可以准备一些配料，如红枣、枸杞、姜片等，这些配料不仅可以增添汤的鲜甜，还能起到滋补养生的作用。
处理食材，打造完美汤底
板栗洗净后用刀划个小口，这样炖的时候容易熟透。鸡肉切成块，冷水下锅焯烫一下，去除血沫。红枣去核，枸杞洗净，姜切片。
炖煮过程，耐心等待美味
准备一口炖锅，将鸡肉和所有配料放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮时间约为1-2小时，期间可以根据需要适当添水。待鸡肉软烂，板栗熟透，汤汁浓郁，即可出锅享用。
贴心小贴士，锦上添花
在炖汤的过程中，可以根据自己的口味添加一些调味料，如盐、胡椒粉等。但要注意不要放太多，以免掩盖了汤本身的鲜味。炖汤时还可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、玉米等，不仅可以丰富汤的口感，还能增加营养。
暖心分享，幸福传递
炖好的板栗鸡汤香味扑鼻，喝上一口，香甜浓郁，鸡肉软烂脱骨，板栗绵软香甜。这道汤不仅味道鲜美，还具有滋补养生的功效，非常适合在寒冷的冬日里食用。与家人或朋友一起分享这道美味，传递温暖与幸福，让这个冬日更加美好。
温馨提示，健康加分
板栗鸡汤虽然美味可口，但也要注意食用量。板栗热量较高，一次不宜食用过多。鸡汤中含有较多的嘌呤，痛风患者应少喝或不喝。对于有高血压或心血管疾病的人来说，在喝汤时可以撇去浮在汤表面的油脂，以减少脂肪摄入。
好了，板栗鸡汤的做法就分享到这里啦，希望大家都能品尝到这道美味又营养的汤品。动起手来，为这个冬日增添一抹温暖与幸福吧！