1、口感不同：胡椒相对于花椒，香气更浓郁。
2、品种不同：花椒属于芸香目芸香科下的花椒属植物，其果实呈圆形，绿豆大小，全株可做入药，可食用。胡椒属胡椒目，胡椒科、胡椒属木质攀援藤本，果实为圆形的浆果，可食部仅仅为浆果。
3、外形不同：花椒虽说全株可食用，但是常用的是其果实的外皮，生时为青色，一柄多籽，成熟后为红色，籽黑色。胡椒的食用部仅仅是其浆果，可食部为期浆果的种子，生时为青色，成熟后取其籽为乳白色。
扩展资料：
花椒使用注意事项：
在生活中的应用也就更加的广泛了。一般患有糖尿病、支气管炎、癌症、痛风疾病的人不适合吃花椒，孕妇最好也不要吃花椒，这是需要去注意的了，虽然花椒是很不错，但是并不是每个人都适合吃的了，这是在吃花椒的时候需要去小心的情况。
人们在出现了胃口不好、腹泻、一定程度的食物中毒情况都可以通过正确的使用胡椒来进行处理。当然胡椒也不适合所有的人使用，比如孕妇、患有高血压的患者、眼部有疾病的人是不适合使用的。
参考资料来源：百度百科-胡椒
参考资料来源：百度百科-花椒
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