说起我们马鞍山的地道的美食，我强烈推荐的就是含山干丝。含山干丝制作精细，一块干子能剖出10多层，切后细如线，柔如丝，韧而不断，可穿针眼。干丝以高汤煮片刻入味，再配以各种调料，上以虾米、火腿丁、嫩姜丝、青红椒丝、摊蛋皮丝、时鲜蔬菜汆水切丝盖在入盘的干丝上浇上麻油，食之柔软爽口，回味无穷，既是不可或缺的早点名菜，又是待客佐酒的佳，风味别致，名闻遐迩。我从小吃到大的，味道真的非常的棒。
我们和县的炸牛肉真的是非常的好吃，不光好吃，而且还历史悠久。炸牛肉是和县传统特产名肴，有600多年历史，元末明初，回民从西北和沿海移居和州，引入“炸牛肉”制作方法。在制作过程中，将肉按其纹路横切成半寸长、半分宽、二分厚的肉片，再入水煮肉待滚后晾干，经油炸并加佐料红烧即成。入盘时肉色金黄、鲜嫩味美。密封可保持时间长。我每次离开去上学，都会让我妈妈帮我准备一下，真的是离不开它。
说到马鞍山的酒酿，大部分人都会想起骑着电瓶车卖酒酿的老爷爷。我要推荐的是位于天天市场一楼菜市场内的朱老三酒酿，朱老三家没有招牌，只用一个印着"朱老三酒酿"的KT板作为标识，酒酿和小圆子是他家全部的商品。但这丝毫不妨碍吃货们对他家的喜爱，每天早上七点出摊，只卖一大盆，卖完就走，九十点再去就已经没有了。要说为啥这么火，主要还是便宜好吃，2、3元钱就能买一袋，吃起来很甜，没有丝毫市场上酒酿的酸味。
位于黄梅巷的二强拉面，应该算是马鞍山小有名气的拉面馆。黄梅巷比较长，摊位多，平日里会显得很拥挤，而二强又位于巷子中间，如果第一次去的话很容易错过。二强拉面以重口味出名：厚重的酱油汤头，重油重盐，再浇上些辣油，绝对够味。
白桥糖醋绝对是马鞍山地道的美食，有机会来马鞍山的朋友不要错过。生姜选用自露前的生姜、白糖、醋、盐等加工而成。汁多渣少，肉质脆嫩，香味深厚，又甜又嫩，鲜美可口，食后残留牙缝之姜，有隔夜其味不变之妙，且有清凉败火、开胃健身之功效。
