第1个回答 2021-09-24
面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类型。制作的方法不同营养素损失也有所不同。面食的制作技术一般有三步。学面食技术可以到海南新东方烹饪学校。
一是搅拌，混合，搅拌的几个特殊名词与动作包括：1.起泡2.搅打3.摺叠4.揉
二是发酵与整形。搅打完的时间内，酵母菌可发酵作用，以产生二氧化碳,这些被释出的二氧化碳因受限于面筋的网状结构而形成气孔，使面团体积涨大.基本发酵后可 割面团成固定的大小，再滚圆。
三是做成。这是最后一步骤，把面食煮熟、蒸熟、炸熟、烤熟、焖熟。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-03-31
可以到专业的厨师学校去学啊，中式和西式的面点都有，长短期的课程都有的
第3个回答 2019-02-19
多出去走走，去城市里看看，哪家的面馆生意好，是生意好的都有一定的技术，先去生意好的饭店打工，工资可以很低，你还得很勤快，很诚实，让老板觉得你行是个干才就行了，不要因钱与老板斤斤计较，你主要目的是学他各个方面技术，只要把技术学到手，你就是老板了。
第4个回答 2022-09-13
学习面点可以选择3个月、6个月的短期专业，学习时长和内容有所不同，有糕点、面点、茶点、地域特色面食等