KTV水吧员，也叫KTV水吧服务员。主要负责小食类、水果盆类、饮料类、酒类等的制作出品工作。其具体工作内容如下，确保每日原材料新鲜,符合卫生。检查水吧所需的饮品备料是否足够供应。检查并准备水吧的用具、用品，准备好开吧的工作。确保水吧营业前、后干净卫生，负责吧台设施、设备、工具的清洁、使用和保养等维护工作。确保个人仪表及制服符合标准。遵守店面制度，确保程序运作正常。做好每日水吧的销售记录，填写销售日报表。参与验收水吧货品的验货,把好质量关，发现伪劣商品及时反映并拒绝验收。填写每日水吧的领货单及每天的进、销、存日报表。
负责水吧区环境卫生的整理，杯具及水吧其他物品的清洗、清洁及消毒工作（保洁人员可协助完成）；公共区域书报、杂志及项目资料的整理和补充；水吧饮料、食物、器具等物品的监管及盘点，记录每日饮品消耗及客户来访数量并上报；负责洽谈区背景音乐的控制工作，保证音乐的音量和连续播放。水吧员工工作职责，遵守公司各项规章制度，服从上级的指令和工作安排，虚心接受主管的督导。发现问题及时向主管反映，以提高工作效率。遵守考核制度，准时上下班。当班期间保持良好的仪容仪表、着装和良好的精神状态上班后先查看交班记录，检查各种设备是否正常。
定期清洁冰箱、热水器、榨汁机、砧板和各类杯具消毒。收档时整理好各类物品，清洁卫生、关闭设备电源（冰箱除外）。工作纪律定期清点吧台物品，防止流失，杜绝内部员工偷吃、偷喝、偷拿等现象的发生。吧台人员要团结一致，严禁组成各式小团体。严禁私自换班，代人或委托他人打卡或签到。上班时间严禁接打私人电话、吃零食、看书报以及其他一切与工作无关的事情。擅离工作岗位15分钟以上要报领班批准，否则按早退处理。要自觉维护公司财务和设备，严禁故意损坏公司或同事财务，吧台内严禁存放各种违禁物品及私人物品，否者严惩。非水吧人员严禁出入水吧操作间，违者严惩不怠。
准备好各类出品材料，如水果、饮品及工具等，保证随时出品。熟练掌握本职技能、工作主动、认真负责。积极配合楼面的出品供应，接单后按标准、按质量及时为楼面做好各类出品。保持水吧台的环境卫生，按程序清洗和消毒各类果碟、杯具。保证出品的卫生员工要以节约成本为己任，控制成本、节约用料，按单出品，严禁浪费。统计好当班出品记录、销售报表，做好交班的物品清点并填写交接事项于交接本。根据用量情况，申购所需货品的数量，保持有足够的出品供应，严禁出品断档断货。做到用料先进先出并检查每次进货的水果、饮品的新鲜程度，严禁存有过期腐烂变质食品。
