第1个回答 2019-03-20
粉是灰色或者淡咖啡色,但绝不会是纯白的,这是我个人经验。看葛粉制作视频从来没人会把葛根削皮再加工的,最多帮你清水洗洗就很好了,这个颜色就是皮的颜色。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-05-23
泡熟是灰色,咖啡色
生粉是白带灰,是带皮一起洗粉的,
世上太白的东西少吃,
第3个回答 2019-03-20
葛根粉和藕粉差不多呈透明状,需要刚烧开开水来沏粉,不然出现白色那是没熟透
第4个回答 2019-03-20
野生葛粉泡了后是透明像藕粉一般的。
纯野葛根粉的特征:
1)100%纯的野葛根粉,吃在嘴里有清凉感和人参味;即使不加糖和蜂蜜也有淡淡的滋味,好吃,感觉有点象藕粉。
2)野生纯葛根全粉色泽微泛黄。参杂了淀粉的葛根粉色泽雪白;
3)野生葛根口感微酸,略有药味。参杂了淀粉的葛根粉口感略甜或无味,少数还添加香料。
4)参杂了淀粉的野葛粉,外观为纯白色;而纯野葛全粉的色泽不是纯白色,而是带有葛根表皮的微微泛黄的色泽。
5)用手指碾磨纯野葛全粉,能感觉到有粗纤维的就是比较纯正的野葛全粉,如果感觉像淀粉一样非常细腻,那就说明参杂了淀粉的。