作为中国产茶量、茶品种最多的一个省,我觉得我们福建人还是有一点点发表看法的权利的。
在福建,泡茶都是用刚煮开的开水烫一遍茶叶,时长两三秒左右,用于清洗掉茶叶表面的灰尘杂质,然后第二遍泡一般也是二三十秒之间,不会浸泡太久。因为茶叶泡久了,不仅汤色变得浑浊,味道也会不佳,所以通常都是现泡现喝,保持口感和色泽。
喝了许多年的茶,我是没见过有人用保温杯泡茶喝,因为保温杯闷茶的时间长,对于绿茶或许还友好点。但若是岩茶、红茶一类的茶,那是相当的不友好呀!
泡久了颜色特别深红,且喝起来苦涩不堪,对人体是否有什么影响,不是做研究这一块的,也不好说,但是难喝是肯定的。
就好比一道菜,你刚炒起来肯定是好吃的,对吧?但是,如果一直闷锅里不打起来,久了还能好吃吗?
当然,如果你泡的是花茶类型的,那倒是无所谓。因为花茶不像茶叶一样,尽管泡的久,味道也不会变到哪里去。我个人平时就喜欢用保温杯泡菊花茶、玫瑰花茶或者桂花茶,然后加一点点盐在里面,别具一番风味!
还有红枣、枸杞这一类的东西,用保温杯泡也不错,因为都是经得起浸泡的,不浸泡反而感觉味道不够。
如果是泡茶叶类型的,建议还是现泡现喝为好,如果茶叶泡久了就尽量不要喝了!太浓的茶,对胃本身就不好的人那是相当的不友好。电视上看到的那些大清早就起来泡浓茶喝的人,很多人以为那是养生的做法,其实,要是你胃不好,喝一段时间你就会后悔的。
茶虽然是刮肠醒酒的好东西,但是,饮用方法是因人而异的,饮用前最好做足功课,不要因为一时兴起把身子搞差了。