做了一个排骨汤，但是很油腻，怎么去油？

Question

如题所述

Answer 1

你可以在排骨汤里面加一些绿色的豌豆，因为一些绿色的蔬菜它本身就是很吸油的，所以也可以使得排骨汤变得非常的不油腻。当然我们也可以在排骨汤里多高一些，其他的蔬菜，因为这样会使得排骨汤变的营养搭配更加均衡，所以这样吃起来也非常的清新爽口。所以我们在做排骨汤的时候，千万不要做成一些比较腻的口感，这会使得整个排骨汤变有非常的不好吃。

其实再把排骨刚买回来的时候一定会把他的表面脏东西给清除掉，但是在这个时候千万不要拿凉水进行清洗，因为这样清洗的时候并不能把表面的污垢给清洗干净，所以一定要选择一盆温水来进行清洗，当然也可以在里面加一些白醋或者是食盐，因为这些东西具有杀菌的作用，可以把排骨洗得更加干净。

然后等水烧开了以后再把排骨放入，然后再放入一些材料，比如说料酒，还有生姜，这些都是可以去排骨的腥气的东西。当然排骨也不能长时间的炖，如果长时间的炖会使得排骨的肉变得非常的老，没有了排骨的那种鲜嫩感觉。所以差不多两分钟以后就可以把排骨给捞出来。

然后这个时候我们再把排骨进行小火慢炖，这样才能使得排骨的味道变得更加鲜美，这个时候我们再把洗干净的豌豆或者是其他蔬菜放入排骨里面，这样会使得它们的味道融为一体，等过几分钟，就可以把排骨上桌了，因为到这个时间排骨汤变得非常的不油腻，而且非常的清新爽口。

Answer 2

可以用一些去油的产品，或者是一些漏斗，将有过滤掉，或者在做之前，将排骨内的油去除。

Answer 3

可以用一些去油的产品，或者放一些蔬菜进入一起炖、这样就没有太多的油。

Answer 4

可以在煮排骨汤的时候，放一些其他的东西一起煮，稀释一下里面的油就行了。

Answer 5

做了一个排骨汤，但是很油腻，可以放点吸油的食材，也可以用勺子取出去。