第1个回答 2020-09-17
葱油拌面
食材：面条、小香葱、生抽、老抽、糖
做法：
1、小香葱切成八厘米左右的段，面条煮熟捞出，放入凉白开中过凉，捞出备用。
2、平底锅烧热，倒冷油，把葱白放进去，保持小火。把葱白炸到微黄，放入葱绿，用小火慢慢炸。把小葱炸到呈褐色，葱香四溢，关火。
3、拿一只碗，放入生抽、老抽、少许糖，搅拌均匀。
4、把葱油和炸好的香葱浇到面条上，再把淋上适量酱油。拌一拌，赶快吃吧。
注意事项
1、面条不要煮得过于软烂，有筋骨的面条拌面才好吃。
2、熬制葱油要全程保持小火，不要心急，大火会影响葱油的香味。等葱绿变成褐色的时候就可以关火了，不要等到葱绿变黑，不然会有苦味。
3、剩下的葱油放凉后，倒入干净无油的容器保存。下次嘴馋的时候，只需煮碗面条，取出葱油拌一拌，是不是很方便呢。
面条是我国粮食食品之一，历史悠久，分布甚广。面条烹调简单，并可根据各人的口味和地方习惯，加入不同佐料制成咸面、甜面、辣面以及牛奶、鸡蛋、番茄、可可等多种花色的面条，并可采用煮、蒸、炒、拌等多种烹调方法，因此很受消费者欢迎。地方传统产品也很多，如福建的龙须面、棋子面，江苏的空心面，山西的刀削面、浙江的馄饨面等，各具特色，驰名全国。
在人们通常的印象中，南方的面条是做不过北方的。但四川的担担面和湖北的热干面却独树一帜，赢得众多拥趸。担担面和四川所有美食一样以辣闻名。炒得酥香的肉末舀入煮好的手擀切面中，再用芝麻酱、辣椒油、花椒面、葱花、蒜末、川东菜、豌豆尖等制成汤头，浇在面条上，红红火火、热热辣辣。热干面用的是碱面，面条煮熟后拌油摊晾，吃时再入锅烫热，捞出沥水，拌入萝卜干、芝麻酱和各种调料，金黄油润，喷香筋道。
第2个回答 2019-08-09
西红柿鸡蛋面，首先把炒西红柿鸡蛋的食材准备好，先把西红柿鸡蛋汁做好，同时把面条放入锅里煮熟，然后捞出面条把西红柿汁倒进去即可，调料的话根据自己的口味适量加即可。
第3个回答 2020-04-28
第4个回答 2020-06-05
第5个回答 2020-04-14
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