网红饮品杨枝甘露的做法步骤是什么？

Question

如题所述

Answer 1

杨枝甘露是一种源自中国广东的甜品饮品，因其独特的口感和丰富的层次感而深受欢迎。这道饮品的名字来源于佛教故事中的“杨枝净水”，寓意着清新、纯净。杨枝甘露的主要原料包括芒果、西米、椰奶和柚子等，口感酸甜适中，非常适合炎热的夏天饮用。下面是一种常见的杨枝甘露的做法步骤：
材料准备：需要准备新鲜的芒果若干（根据个人口味和需要的分量而定），适量的西米（一般50-100克左右），椰奶200毫升，柚子蜜或者柚子果粒适量，以及适量的糖和冰块。
西米处理：将西米用清水冲洗干净，然后放入沸水中煮至透明，期间需不断搅拌以防粘锅。煮好后，用冷水冲洗西米，以去除表面的粘液，并沥干水分备用。
芒果处理：将芒果洗净，去皮去核，切成小块。将一部分芒果块放入搅拌机中，加入适量的糖（根据芒果的甜度和个人口味调整），搅打成芒果泥。另一部分芒果块保留作为装饰用。
混合调味：在一个大碗中，将芒果泥、椰奶、柚子蜜（或柚子果粒）混合均匀，调入适量的糖，根据个人口味调整甜度。
组合：取一个高脚杯或玻璃杯，先在杯底放入一层西米，然后倒入一部分芒果混合液，再放入一层西米，再倒入芒果混合液，直至杯子装满。
装饰：在饮品表面放上几块新鲜的芒果块和一些西米，如果喜欢，还可以撒上一些柚子果粒增加风味。
制冷：将制作好的杨枝甘露放入冰箱冷藏，或者直接加入冰块，使其变得更加冰爽。
享用：冷藏后的杨枝甘露即可享用，喝的时候可以搅拌均匀，让每一口都能尝到芒果、西米和椰奶的完美结合。
总的来说，杨枝甘露不仅味道美妙，而且营养丰富，是夏日解暑的绝佳选择。通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的杨枝甘露，享受这份来自广东的传统甜品。