护理系的专业包括：护理学专业、高级护理专业、老年护理专业以及助产护理专业。
护理学专业是护理系中最为基础且核心的专业。它涵盖了疾病护理、健康促进、康复护理以及患者心理护理等多个方面的知识。毕业生可在各类医疗机构从事临床护理、预防保健等工作。
高级护理专业是在护理学基础上深化和发展的一种专业。除了掌握基础的护理技能外，高级护理专业更加强调护理管理、护理教育以及临床护理研究等方面的知识和技能。这种专业的毕业生通常能够在医疗机构中担任重要的管理和领导岗位。
老年护理专业是近年来随着老龄化社会趋势的发展而兴起的一个专业。它主要针对老年人的健康问题，提供全方位的护理服务，包括身体健康管理、疾病预防、心理关怀等方面。老年护理专业的毕业生通常可以在养老院、康复中心等机构工作。
助产护理专业是专门针对产科领域的一种护理专业。它涵盖了孕期管理、分娩护理、新生儿护理以及产后康复等方面的知识和技能。助产护理专业的毕业生在医疗机构中主要负责孕妇和新生儿的护理工作，确保母婴的健康和安全。这些专业的课程设置和实践环节都围绕着各自的领域展开，以满足不同护理岗位的需求。