最补气血乌鸡炖汤做法

Question

如题所述

Answer 1

一、乌鸡黄芪当归汤
食材：
- 乌鸡半只
- 黄芪15克
- 当归3片
- 姜3片
- 盐适量
做法：
1. 乌鸡清洗干净，剁去指甲、屁股、头，剔除脖子上的淋巴。
2. 锅中加冷水，放入鸡，开大火，烧开水后煮几分钟氽净血水，捞起。
3. 电饭锅中加入适量热水，放入鸡、姜片、黄芪、当归。
4. 盖上锅盖，选择蒸煮功能。二十分钟后揭盖加入枸杞（也可在慢炖中途加入），放入适量盐。
5. 合上锅盖，选“粥·汤″档。慢炖一小时后就完全耙软了。
6. 捞起盛入汤碗。
功效：
黄芪是一种常用的中药材，有补气固表、升阳敛汗、利尿消肿等作用，能增强人体免疫力和抗病能力。当归是一种补血活血的中中药材，能调节女性月经、改善贫血、缓解更年期综合征等。这道汤适合气血不足、面色苍白、体虚易感冒的人群食用。
二、乌鸡山药玉米汤
食材：
- 乌鸡半只
- 山药300克
- 玉米1根
- 姜3片
- 盐适量
做法：
1. 乌鸡清洗干净，剁成小块，放入沸水中焯去血污。
2. 山药去皮切滚刀块。
3. 玉米去皮切段。
4. 将所有食材放入汤锅中，加入足量的水，开火烧开后，小火煲2个小时，出锅前撒入适量盐。
功效：
山药是一种滋补食材，有补脾胃、益肺肾、生津止渴等作用，能改善消化不良、食欲不振、疲劳乏力等症状。玉米是一种粗粮，富含膳食纤维、维生素B1、B2等营养素，能降低血脂、血压、血糖，预防动脉硬化和糖尿病等。这道汤适合脾胃虚弱、气血亏损、高血压、高血脂的人群食用。
三、乌鸡枸杞红枣汤
食材：
- 乌鸡半只
- 枸杞40克
- 大枣20枚
- 姜3片
- 盐适量
做法：
1. 乌鸡清洗干净，剁成小块，放入沸水中焯去血污。
2. 枸杞和大枣洗净，泡发备用。
3. 将所有食材放入汤锅中，加入足量的水，开火烧开后，小火煲2个小时，出锅前撒入适量盐。
功效：
枸杞是一种滋补食材，有补肝肾、明目润肺、益精气等作用，能改善视力模糊、头晕耳鸣、失眠多梦等症状。大枣是一种补血食材，有养心安神、健脾胃、润肺止咳等作用，能改善气色暗沉、心悸失眠、咳嗽少痰等症状。这道汤适合气血两虚、神经衰弱、肝肾不足的人群食用。