三聚氰胺是一种有毒的化学物质，它被添加到奶粉中主要是因为其含有的氮元素可以提高奶粉中的蛋白质含量检测值。
在食品工业中，三聚氰胺常被用于提高植物蛋白的蛋白质含量检测，这是因为在某些检测方法中，氮含量是衡量蛋白质含量高低的关键指标。通过在奶粉中添加三聚氰胺，可以使奶粉在蛋白质检测中达到更高的数值，从而满足某些品质标准或消费者的需求。但这种做法严重违反了食品安全原则，对人体健康构成严重威胁。
详细解释如下：
1. 提高蛋白质检测值：在食品检测中，蛋白质含量是衡量奶粉质量的重要指标之一。一些企业为了追求更高的利润或满足特定标准，会采取非法手段提高奶粉的蛋白质含量。三聚氰胺因其含有高量的氮元素，被一些企业用于达到这一目的。
2. 违反食品安全规定：尽管三聚氰胺能提高奶粉的蛋白质检测值，但它是一种有毒化学物质。长期摄入含三聚氰胺的食品会对人体健康造成极大危害，包括肾脏损伤等严重健康问题。因此，在食品中添加三聚氰胺是严重违反食品安全规定的。
3. 消费者需提高食品安全意识：作为消费者，应提高对食品安全的重视度，选择正规渠道购买奶粉，并关注产品的检验报告。同时，政府和企业也应加强监管，确保食品安全，防止类似事件的再次发生。
总之，奶粉中添加三聚氰胺是为了提高蛋白质检测值，但这种做法严重违反了食品安全原则，对人体健康构成威胁。消费者应提高食品安全意识，选择安全可靠的食品。