北斗七星的斗称为“斗柄”或“斗杓”。
北斗七星是中国古代天文中的重要组成部分，包括天枢、天璇、天玑、天权、玉衡、开阳和摇光七星。北斗七星整体形状犹如一个巨大的勺子，因此其斗柄部分被称为“斗柄”或“斗杓”。在古代，人们对北斗七星的观察有着重要的实际意义，它是古代导航和时间的标志之一。由于其独特的形状和位置，北斗七星在夜空中十分醒目，成为古代天文学研究和神话传说中的重要元素。在许多古代文献和神话故事中，北斗七星都有着重要的象征意义，如指引方向、时间流逝等。此外，北斗七星还常被用于预测天气和农业生产的吉凶，是古人观测天象的重要内容之一。至今，北斗七星仍是中国文化和天文学的重要研究对象之一。
具体来说，“斗柄”或“斗杓”指的是北斗七星中靠近北极星的部分，也就是勺子状结构的柄部。这部分星星在夜空中相对显眼，位置也较为特殊，是北斗七星的重要组成部分。通过对斗柄的观察，古人可以了解星象变化、预测天气变化等，对于当时的社会生活和农业生产有着重要的指导意义。同时，在文学、艺术等领域中，北斗七星的斗柄也是重要的创作元素之一，具有丰富的文化内涵和象征意义。