盐不变质。
一般来说,盐是不会变质的,因为它是一种无机物质,不会被微生物分解或者氧化。所以,即使盐已经过了保质期,只要没有受到污染或者潮湿,它仍然是安全可食用的。
但是,这并不意味着盐可以永久保存。因为盐中可能含有一些杂质或者添加剂,比如碘盐中的碘化钾,或者海盐中的微量元素。
这些成分在长时间存放后,可能会发生变化,导致盐的颜色、味道或者营养价值发生变化。所以,如果发现你家里的盐已经变色、变味或者结块,那么最好还是换一包新鲜的盐。
盐的储存方法:
1、食盐保存不当,很容易受潮,所以可以把食盐倒入小罐子里面保存,随用随取,非常方便,还能保证食盐不变质。另外,含碘的食盐很容易氧化分解,应该放在阴凉干燥的地方保存,否则盐就会缺少营养价值。
2、加碘的食盐因为营养成分会比较多,所以在保存的时候应该格外注意。含碘的食盐很容易氧化分解,应该放在阴凉干燥的地方保存,否则盐就会缺少营养价值。可以把含碘的食盐装在有色的罐子里面密封保存,这样就可以防止光照,还能避免食盐吸湿。
3、如果食盐比较多,可以把食盐里面放入适量的玉米淀粉以及大米,这样可以保持食盐的干燥度,用这样的方法也可以保存的比较久,而且操作起来比较方便。