为什么白酒不能冰镇喝?有知道的吗?

Question

如题所述

Answer 1

1. 冰镇的白酒，由于温度较低，酒体中的分子活动减少，因此散发出的香气不如常温下的白酒浓郁。
2. 此外，白酒的口感也会因为冰镇而大打折扣。当白酒加冰或冰镇后，酒精和水会发生分离，同时白酒中的酯类和酸类物质也会析出，导致酒体变得浑浊。
3. 冰冷的白酒会使舌头麻痹，降低味觉灵敏度，从而难以品出白酒本应具有的丰富口感和真实风味。
4. 冰镇的白酒虽然口感较柔和，也更容易入口，但是随着温度的降低，酒精的刺激性也会减小，容易导致人们饮酒过量，而且冰镇白酒的后劲通常比常温白酒要大。
5. 白酒主要由酒精和水组成，最适宜的饮用温度大约在20℃到25℃之间。在常温下，酱香酒中的醇类、酸类和酯类成分已经达到平衡，酒的香气协调而丰富。