中文名称：山奈钠，山奈，山埃钠；英文名称为sodium cyanide。这种物质具有显著的危险性，被赋予了危险货物编号61001。其分子量为49.02克/摩尔，具有较高的熔点，为563.7℃，沸点则高达1496℃，在817℃时蒸汽压会显著上升。其CAS号为143-33-9，EINECS号为205-599-4。
氰化钠的密度相对较大，与水相比，其密度为1.60，这意味着它在水中能溶解，但溶解性有限，微溶于液氨、乙醇、乙醚和苯。这种化合物在常态下表现为白色或灰色的粉末状结晶，带有轻微的氰化氢气味，具有明显的危险性，标记为13，属于无机剧毒品。
尽管其在提炼金、银等贵重金属和淬火过程中有重要作用，同时也被用于塑料、农药、医药和染料等有机合成领域，但氰化钠极具毒性。据记录，人口服致死量仅为1~2毫克/千克，其毒理作用在于体内释放的氰基与氧化型细胞色素氧化酶的Fe3+结合，导致电子传递链中断，引发细胞内窒息和组织缺氧，从而引起中毒现象。
氰化钠（sodium cyanide, NaCN）为白色粒状或熔块。在充分干燥 时无气味，在湿空气中吸湿并分解产生微量的氰化氢气体（苦杏仁气味）。易溶于水，微溶于乙醇。其水溶液呈强碱性，易水解。在空气存在下其溶液能很快溶解金和银。熔点 563℃。剧毒，LD50（大鼠，经口)6.44mg/kg，最小致死量（人，经口）2.85mg/kg。有腐蚀性。