湖南有护理专业的大学包括：
1. 中南大学湘雅护理学院
中南大学湘雅护理学院是湖南省内护理专业教育的重要学府之一。该学院拥有雄厚的师资力量和丰富的教育资源，致力于培养高水平的护理专业人才。
2. 湖南中医药大学护理学院
湖南中医药大学护理学院是湖南省内护理教育的知名机构之一。该学院拥有完善的护理教学体系和先进的实验设施，注重理论与实践相结合的教学方法。
3. 长沙医学院护理学院
长沙医学院护理学院也是湖南省内一所知名的护理教育机构。该学院拥有一支经验丰富、专业素养高的师资队伍，致力于为学生提供高质量的护理教育。
解释：
湖南省内有多所大学开设了护理专业，这些大学分别拥有各自的特点和优势。其中，中南大学湘雅护理学院、湖南中医药大学护理学院和长沙医学院护理学院是较为知名的几所。这些大学均设有完善的护理教学体系和实验设施，旨在培养具备专业知识和实践能力的护理人才。毕业后，学生可以选择在医院、社区卫生服务中心、养老院等医疗机构从事护理工作，为人们的健康提供专业服务。这些大学不仅提供基础的护理知识教育，还注重培养学生的职业素养和人文关怀精神，使其在未来的职业生涯中能够更好地服务患者和社会。