山西的央企有：
1. 大同煤矿集团有限责任公司
大同煤矿集团是山西省最大的煤炭生产企业，也是我国重要的煤炭生产和供应基地之一。作为一家中央企业，它在国内外煤炭市场有着重要的地位。
2. 山西焦煤集团有限责任公司
山西焦煤集团是山西省重要的能源企业，主要从事煤炭开采、加工和销售。该企业对于山西乃至全国的能源供应起着关键作用。
3. 晋能控股集团
晋能控股集团是山西省最大的能源企业，涵盖了煤炭、电力、清洁能源等多个领域。作为央企，它在推动山西能源产业转型升级方面发挥着重要作用。
4. 中国铁路太原局集团有限公司
这是一家涉及铁路运输和服务的大型央企，负责山西地区的铁路运营和管理。对于山西的交通运输和经济发展有着重要影响。
这些中央企业在山西的经济社会发展中扮演着重要角色，不仅为山西的经济发展做出了重要贡献，同时也带动了地方产业的转型升级和就业增长。此外，这些企业还在推动技术创新、提高生产效率等方面发挥着积极作用。