蜜汁排骨串的腌制方法

Question

蜜汁排骨串的腌制方法

Answer 1

小排骨、辣椒粉、孜然粉、小茴香、熟芝麻、黑胡椒、花椒粉、生抽、老抽、蜂蜜、盐、鸡精、葱姜蒜粉
　1、将小排骨清洗后浸泡30分钟，泡出多余的血水。 　　2、捞出沥干水分，加入全部调味料搅拌均匀，放入保鲜盒冷藏腌制2个小时以上。 　　3、取出腌好的排骨，串在竹签上或直接排在烤网上。 　　4、可以用炭火的烧烤炉烤，也可以用烤箱来烤，将排骨排在烤箱自带的烤架上面，放入烤箱中层，下层放烤盘接流下来的汁，200度烤30分钟左右即可。

Answer 2

主料

猪大排适量

调料
色拉油少许
酱油适量
姜适量
料酒适量
可乐适量
香菜少许
白芝麻少许
蜜汁排骨的做法
1.锅中放少许的油，放入排骨，开中小火煎（其实这步最好用炸，但是家庭制作，你懂的）
2.煎至两面金黄
3.因锅子比较小，所以排骨分了几次煎的，在最后一次煎好之后，把前面煎的排骨倒入，然后放入姜丝爆香

4.爆香之后，趁锅热，倒入料酒
5.加入酱油
6.加入可乐和适量的盐，大火煮开后转小火炖至软烂
7.大火收汁后，加入白芝麻和香菜杆子即可盛出

烹饪技巧

如果大伙儿锅子比较大的话，煎好后，直接就放入姜丝爆香即可

Answer 3

家庭自制蜜汁排骨的做法视频

Answer 4