海鱼的做法大全家常

Question

海鱼的做法大全家常

Answer 1

海鱼有很多种做法，下面介绍其中一种香煎海鱼，具体做法如下，首先准备材料：海鱼300克、盐5克、油200克。

1、海鱼去除内脏，然后洗净，再加适量的盐腌制入味。

2、起锅倒油烧热，然后把腌制好的海鱼放入锅中。

3、一面煎好翻另一面，把两面煎成金黄色。

4、把煎好的海鱼用盘子盛出即可享用。

Answer 2

主料：海鱼6条。

辅料：食盐适量、醋适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量、红尖椒1个、胡椒粉适量、香菜适量。

海鱼的做法：

1、准备海鱼6条，把鱼去鳞、去腮、去内脏洗净。

2、把葱姜蒜切碎备用。

3、起锅热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。

4、锅中放入海鱼，开大火。

5、放入料酒提味，烹入醋，大火烹饪，蒸发多余的水分，达到去腥味的目的。接着加入生抽，放入适量清水。

6、大火烧开后，别盖锅盖，炖制10分钟左右，中间加盐调味。

7、炖制时放入胡椒粉、香菜段，加入胡椒粉后再炖制3分钟左右。加入香菜段和味精提味。

8、旺火收汁后，即可关火。

9、出锅装盘，制作完成。

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Answer 3

海鱼的做法
主料
野生海鱼 (5条)
辅料
厨具
平底锅、炒锅
分类
热菜 咸鲜 烧 三刻钟 简单难度

鱼洗净，以厨房纸巾擦干表面水分，在鱼身两面各划两刀，抹上少许盐腌制15分钟

平底锅烧热放姜片，下鱼，小火煎只一面呈金黄色翻面煎另一面，一定不要心急，不能急于翻面。煎好的鱼盛出备用

炒锅烧热入油，下葱姜蒜爆香，

下煎好的鱼，加入1大匙生抽，1小匙老抽，1大匙料酒，1小匙白糖，1/4小匙盐，约150ml热水

火烧开后转小火焖，中间开盖将鱼小心翻面，使两面充分入味。待汤汁剩下1/3时，淋入水淀粉勾芡，烹入少许陈醋即可出锅

出锅装盘，撒葱碎装饰一下本回答被网友采纳

Answer 4

红烧海鱼；

烹饪步骤：

1. 海鱼剖肚清肠洗干净，葱切断，姜蒜切片，肉切条。

2. 启锅热油，放入姜、葱、蒜。

3. 放入肉条翻炒，炒至肉条金黄出油后，放入一勺酱油，继续翻炒几下。

4. 锅中倒入适量的水，加入一勺料酒。

5. 放入整条鱼，大火煮开，然后中小火炖煮15分钟。

6. 放入适量的盐和糖调味，再开大火收汤汁，即可起锅。

7. 装盘后放入少许香菜和红椒丝配色。

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Answer 5

哈哈，其实我也不是很懂。