土豆红萝卜丝怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

－ 准备食材 －

土豆 一个
胡萝卜 一根
尖椒 一小段
鹌鹑蛋 五六个
烧烤酱 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
花椒 适量
橄榄油 适量
－ 步骤 －

1.土豆洗净切丝，放在水中浸泡，中途换一次水。

2.胡萝卜洗净切丝备用。

3.熟鹌鹑蛋剥皮备用，也可在超市买生的回来自己煮，新鲜又营养。

4.热炒锅中倒入适量橄榄油，放入几粒花椒炝锅，油不可太热；把胡萝卜丝、土豆丝依次放入锅中翻炒。

5.翻炒均匀后，放入适量烧烤酱、盐、糖、几滴醋，继续翻炒。

6.出锅盛盘，摆造型
－ 小贴士 －

1.用橄榄油炒菜时避免油温过高，破坏橄榄油的营养物质。 2.先把胡萝卜丝下入锅中翻炒再放土豆丝，胡萝卜丝遇油释放大量胡萝卜素有益人体健康，而土豆则相反，土豆易吸油脂，大量油脂对人体无益。 3.烧烤酱有一定咸味和辣味，适量放入。 4.鹌鹑蛋除湿消热，强筋壮骨，适合儿童、老人、体弱者食用。