新桃：指新的春联（今年的春联）
旧符：指旧的春联（去年的春联）
古时挂在大门上的两块画着门神或写着门神名字,用于避邪的桃木板。
由于后人往往把春联贴在桃符上,于是后人以“桃符”借指“春联”。
总把新桃换旧符的意思就是拿新春联换旧春联。宋朝的时候桃符的意思就已经是春联了。
《元日》这首诗诗出自北宋诗人王安石
原诗如下：
爆竹声中一岁除，
春风送暖入屠苏。
千门万户曈曈日，
总把新桃换旧符。
译文：
阵阵轰鸣的爆竹声中，旧的一年已经过去；和暖的春风吹来了新年，人们欢乐地畅饮着新酿的屠苏酒。初升的太阳照耀着千家万户，他们都忙着把旧的桃符取下，换上新的桃符。
扩展资料：
此诗作于作者初拜相而始行己之新政时。1067年宋神宗继位，起用王安石为江宁知府，旋即诏为翰林学士兼侍讲，为摆脱宋王朝所面临的政治、经济危机以及辽、西夏不断侵扰的困境，1068年，神宗召王安石“越次入对”，王安石即上书主张变法。
次年任参知政事，主持变法。同年新年，王安石见家家忙着准备过春节，联想到变法伊始的新气象，有感创作了此诗。
文学赏析：
此诗描写春节除旧迎新的景象。一片爆竹声送走了旧的一年，饮着醇美的屠苏酒感受到了春天的气息。初升的太阳照耀着千家万户，家家门上的桃符都换成了新的。
这是一首写古代迎接新年的即景之作，取材于民间习俗，敏感地摄取老百姓过春节时的典型素材，抓住有代表性的生活细节：点燃爆竹，饮屠苏酒，换新桃符，充分表现出年节的欢乐气氛，富有浓厚的生活气息。
诗是人们的心声。不少论诗者注意到，这首诗表现的意境和现实，还自有它的比喻象征意义，王安石这首诗充满欢快及积极向上的奋发精神，是因为他当时正出任宰相，推行新法。王安石是北宋时期著名的改革家，他在任期间，正如眼前人们把新的桃符代替旧的一样，革除旧政，施行新政。
王安石对新政充满信心，所以反映到诗中就分外开朗。这首诗，正是赞美新事物的诞生如同“春风送暖”那样充满生机；“曈曈日”照着“千门万户”，这不是平常的太阳，而是新生活的开始，变法带给百姓的是一片光明。
结尾一句“总把新桃换旧符”，表现了诗人对变法胜利和人民生活改善的欣慰喜悦之情。其中含有深刻哲理，指出新生事物总是要取代没落事物的这一规律。
这首诗虽然用的是白描手法，极力渲染喜气洋洋的节日气氛，同时又通过元日更新的习俗来寄托自己的思想，表现得含而不露。
参考资料来源：百度百科-元日
旧符：指旧的春联（去年的春联）
1、古时挂在大门上的两块画着门神或写着门神名字,用于避邪的桃木板。
2、由于后人往往把春联贴在桃符上,于是后人以“桃符”借指“春联”。
总把新桃换旧符的意思就是拿新春联换旧春联。宋朝的时候桃符的意思就已经是春联了。
二、原诗：
《元日》王安石
爆竹声中一岁除，
春风送暖入屠苏。
千门万户曈曈日，
总把新桃换旧符。
译文：
阵阵轰鸣的爆竹声中，旧的一年已经过去；和暖的春风吹来了新年，人们欢乐地畅饮着新酿的屠苏酒。初升的太阳照耀着千家万户，他们都忙着把旧的桃符取下，换上新的桃符。
新桃指的是新的春联，旧符指旧的春联。相传在很久以前，有一座名为“度朔”的山，山里有一株大桃树，虬枝盘曲，绵延数千里。在桃树的东北处，有一扇门，名“鬼门”，是鬼魂必经的去处。门的两侧站着两位威武的门神——“神荼”和“郁垒”，他们有辨识“恶鬼”的能力，一旦发现“恶鬼”，就会用芦苇把它捆起来，投喂给老虎。因而，天下的鬼都惧怕他们。据说从黄帝时候起，民间就用桃木刻出他们的模样，放在自家门口，以驱邪避害。
后来，人们干脆在桃木板上刻上“神荼”“郁垒”的名字，这就是“桃符”，也就是春联的原型。王安石有诗“总把新桃换旧符”，此中的“新桃”意即“桃符”。但有记载的最早的春联则要到五代十国时期才出现，有一年正值除夕，后蜀皇帝孟昶命学士辛寅逊在桃木上写两句吉祥话。辛寅逊写毕，孟昶看了看，并不满意。于是，亲自编写了两句：新年纳余庆；嘉节号长春。上下两联的首尾二字连起来便是“新春”。据说，这就是最早的一副春联。
桃符:1.古时挂在大门上的两块画着门神或写着门神名字,用于避邪的桃木板。
2. ∶由于后人往往把春联贴在桃符上,于是后人以“桃符”借指“春联”。
总把新桃换旧符的意思就是拿新春联换旧春联。宋朝的时候桃符的意思就已经是春联了。
宋 孟元老 《东京梦华录·十二月》:“近岁节，市井皆印卖门神、 钟馗 、桃板、桃符，及财门钝驴，回头鹿马，天行帖子。” 清 富察敦崇 《燕京岁时记·春联》:“春联者，即桃符也。自入腊以后，即有文人墨客，在市肆檐下，书写春联，以图润笔。”冰心 《三寄小读者》六:“每到新春季节，总会看见人家门口贴的红纸春联，上面有的写着:‘爆竹一声除旧，桃符万户更新’--桃符就是春联的别名。”亦作“ 桃符板 ”。 清 俞正燮 《癸巳存稿·门对》:“桃符板，即今门对，古当有之，其事始于 五代 见记载耳。”本回答被网友采纳