66问答网
所有问题
水豆腐怎么做才不易烂
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2014-05-01
放在锅里不停的炒,炒到烂的不能再烂了,就不会烂了/偷笑
采纳哦本回答被提问者采纳
相似回答
卤水
豆腐易烂
有何炒招?
答:
豆腐入锅前可先浸泡30分钟的盐水,杀出水分,让豆腐更紧致,这样煮的时候不容碎
。豆腐下锅前,先用开水浸泡十几分钟,这样做可避免豆腐烂,亦可祛除异味,只是有点影响豆腐的原汁原味。在炖煮前先将豆腐入锅蒸或煎或烤一下,待其冷却后再用来炖煮,这样可以让豆腐定型,炖豆腐时就不会碎掉了。在炖...
豆腐
在炒或者炖的时候想要不散,应该
怎么做
呢?
答:
使用第1招可以把豆腐放进水中焯水加上少许的食用盐,让豆腐当中的蛋白质凝固在一起
,这样能够减少豆腐散开的情况。第2个则是把焯好水的豆腐放进冷水当中,因为热胀冷缩时,豆腐定型后,在烧制的时候就不会有散的情况。同时在炒豆腐的时候也应该按照一个方翻炒,不要随意的翻炒豆腐,这样很容易把豆腐...
做卤水
豆腐怎么做
答:
找个模具或像我这样用个蛋糕模具,大盆里放上个支撑的东西,上面放个篦子
,我用的是多星电饭锅的篦子,用纱布包着豆花,上面放上重物压,喜欢老一点压个2小时,嫩的压了一个小时 步骤 8 space 吃吧,喜欢切方块上面倒酱油微波热一下吃,豆腐卷也不错,小葱拌豆腐也不错,白菜豆腐包也不错。步骤 ...
卤水
豆腐
易碎
怎么
解决?
答:
做豆腐前,
如果用盐水焯一下,再做菜就不容易碎了
。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性,水分含量也比较大。烹饪前,先将锅中的水煮开,放一小勺盐,把豆腐切块焯一下,才能保持完整。”
怎样
制作
水豆腐
答:
问题一:
水豆腐
的制作方法 先做好豆浆。石膏兑水稀释不用太多,水稍变白就行。热豆浆中加入石膏水搅动一下放几分钟就成水豆腐了。 问题二:家中怎样制作豆腐? 豆腐制作方法 1.原料处理。取黄豆5公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡,冬天浸泡4~5小时,夏天2.5~3小时。浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失...
水豆腐
的家常做法 做水豆腐的步骤
答:
1、将
水豆腐
浸泡在有冷水的盆子里1~2小时左右。然后切成小方块备用。瘦肉切成末,用水淀粉,料酒、少许酱油,芝麻油抓匀腌半小时备用。2、接下来切配料。葱切1.5厘米的段,(葱白和葱绿要分开放)小米辣、青椒切圈,姜 ,蒜切末备用,炒锅置油放入肉末过油盛出备用,锅里留油2层热放入豆瓣酱,姜...
大家正在搜
白豆腐怎么煎才不会烂
豆腐怎么不会容易碎
怎样把豆腐做成豆腐干
家常豆腐怎么做
干豆腐是怎么做出来
怎么样炖豆腐不碎
豆腐圆子怎样做不会散
煎白豆腐怎么做好吃法
红著怎么保存不易烂
相关问题
嫩豆腐怎样做成不容易烂的豆腐??
水豆腐怎么炸才会炸不烂的方法,快来看看吧
水豆腐是怎么做的?与一般的豆腐有什么不同?
嫩豆腐怎样做不容易烂?
点水豆腐怎么做
煮汤的豆腐怎么做才不会烂
水豆腐怎么做才不会烂呢?
豆腐要怎么炒才不会烂?