香蕉营养丰富，还有通便的作用，所以很多人都经常吃。不过大多数人都会在吃完香蕉之后把香蕉皮直接扔了，这样做忽略了香蕉皮的作用。
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第1个回答 2014-04-27
香蕉皮长期以来被人们作为废物而抛弃，很少人认识到它的价值。本文主要对香蕉皮的营养价值及应用价值进行介绍。 香蕉（Musa nanalour）属于芭蕉科（Musaceae）芭蕉属（Musa）的一种，是典型的热带经济作物，在世界上生产于南北纬30°以内的热带、亚热带地区。我国南方广东、广西、台湾、福建、云南、贵州广泛种植。香蕉具有丰富的营养成分，是受人们喜爱的热带水果。但人们只食其果肉，香蕉皮则随意丢弃，既污染环境又浪费资源［1-3］。其实香蕉皮中含有丰富的营养物质，具有一定的应用价值。 1 香蕉皮的营养价值 香蕉皮，占果实重量的30％左右［4］。Zhang PY等［5］研究发现，香蕉皮中含有大量的果胶、低聚糖，纤维素、半纤维素、木质素等膳食纤维。此外，李仁茂等［1］对粤西地区四种香蕉皮的成分进行分析的结果显示，果皮中含水量均很高，平均值在85％以上，而它们的灰份含量在0.76%～1.0％之间。在所有的营养成分当中，总糖的含量是最高的，尤其是纤维素，平均含量在3.5％以上；香蕉皮中的粗蛋白（平均含量为0.72％）和粗脂肪（平均含量为0.89％）的含量也比较丰富。果皮中Ca和Mg的含量都超过了240mg/100g鲜重，微量元素如Fe、Zn等的含量也比较多。 2 香蕉皮的应用价值 诱导肿瘤细胞凋亡 香蕉皮含有丰富的复合多糖。庹新兰等［6］观察香蕉皮提取物体外作用于宫颈癌Hela细胞和前列腺癌PC-3M细胞所致的凋亡作用。结果显示，香蕉皮提取物在体外可明显有效地诱导宫颈癌Hela细胞、前列腺癌PC-3M细胞的细胞凋亡。 抗氧化作用 在提取香蕉皮黑色素，鉴定其结构和研究脂质抗氧化效果的试验结果显示，香蕉皮黑色素的结构可能是邻苯二酚型，该黑色素具有显著的抗氧化作用。 制备果胶 探讨了一种采用改良酸醇法从香蕉皮中提取果胶的方法。实验结果表明，采用此工艺从香蕉皮中提取果胶，其产品质量符合GBn246-85规定。此后，刘爱文等［7］选用了醇沉淀法从香蕉皮中提取果胶，并探索了香蕉皮果胶的萃取温度、萃取时间、萃取液pH值及其它影响果胶产量的因素。由于该工艺方法技术无毒、无污染，所以提取的果胶色泽好。 制备多功能膳食纤维添加剂 据报告，巴西进行了成熟香蕉皮的生物学评估，以确定其作为人类营养中膳食纤维来源的可行性。结果显示，将这种粉附加到以酩蛋白为主的食物中，可降低老鼠的蛋白消化能力并增加其粪团块，这就是已知的膳食纤维效应。而且香蕉皮粉不会改变蛋白质质量，因为膳食中有效蛋白比值并未发现变化。另外，喂食含有香蕉皮粉日粮的老鼠生长与对照老鼠没有区别。 此外，徐云升等［8］采用微波干燥的方法制备出可作为功能膳食纤维的食品添加剂。由于在制备过程中没有使用任何化学试剂，所以符合食品安全的要求。 饲料添加剂 菲律宾一家养鸡场通过试验证实，香蕉皮可用作肉鸡饲料的添加剂。该养鸡场将香蕉皮切碎，在阳光下晒干，再碾成粉末，分别以5％、10％、15％、20％的比例添加到肉鸡饲料中，进行饲喂试验。结果表明，香蕉皮用作饲料添加剂，能提高饲料的转化率，加快肉鸡的生长，降低养鸡成本，提高经济效益，其中以在饲料中加入10％的香蕉皮粉效果最好。 药用价值 香蕉皮中含有香蕉素，可以抑制由真菌或细菌所引起的皮肤瘙痒、牛皮癣、花斑癣等皮肤病，效果良好。香蕉皮还有止烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓等功效。将香蕉皮捣烂加上姜汁能消炎止痛，用香蕉皮搓手足，可防治皲裂、冻疮。蕉皮炖熟吃，可防治高血压及脑血管病变，同时对防治痔疮便血也有效。蕉皮晒干研末成粉具有护肤美容之功效。另外，用香蕉皮反复擦拭皮鞋，可除掉鞋面上的污迹，然后再打上鞋油，顿时可使足下生辉。 从上面的介绍中，大家不难看出，如果发挥我们的主观能动性，我们便能变废为宝，为社会带来财富。
第2个回答 2014-04-27
香蕉皮的用途多可以用来和要摧熟的水果放在一起，很快就可以吃到熟的水果了，如：芒果，猕猴桃。 还可以用来擦洗油污多的地方，如：油烟机和灶台，一擦就灵。皮肤滋润光滑 面部是干性皮肤的人，可用香蕉皮内侧贴在脸上（皮的内侧朝脸皮的一面），晾10分钟左右，再用清水洗净。巧治手足皮肤皲裂 在每次用热水擦手、足后，用香蕉皮的内侧在手上进行摩擦，可防止手、足的皮肤皲裂。如果已经有裂口了，可将香蕉皮直接在裂口处摩擦，一般连用数次即可治愈。巧擦皮沙发 皮沙发或皮椅子，使用期很长，平时就应该注意清洁与保养工作，否则时间久了要清理就不那么容易了。这里有一个擦皮沙发的小窍门；吃完香蕉以后，顺手用香蕉皮的内侧摩擦沙发的皮面，就能消除污垢，保持皮沙发的清洁。 巧擦皮鞋 用香蕉皮擦皮鞋，可使皮面洁净、光亮。 巧治高血压 取香蕉皮30克—60克，煎汤服用，可治高血压。 巧防中风 取鲜香蕉皮30克煎汤代茶饮，能扩张血管，防止中风和心绞痛。 巧治便血 取三个香蕉皮，炖熟后服用，能治疗痔疮疼痛，大便出血。 香蕉好吃，香蕉皮也不能随意丢弃。一来可以有效预防“溜冰”事故的发生，二是因为香蕉皮还能解决冬季皮肤因为干燥而发生的皲裂呢！ 吃完香蕉，根部剩下的那点，你就不要吝啬了，直接可以拿来均匀地涂抹在伤口，每天涂4~5次、连续几天，不仅伤口能够很快愈合，而且可以保持皮肤的润滑、光洁。 此外，常用香蕉汁擦脸涂手，可以有效防止皮肤老化、瘙痒、脱皮等皮肤问题。 还有，香蕉皮还可以用来擦拭皮衣，能长保衣服的光泽、延长皮衣的“寿命”。 ●将两条香蕉连皮放在火上烤，然后趁热吃，可改善痔疮及便血； ●手足因寒冷出现皲裂现象，可将香蕉皮内面擦拭患处，连续几天后，可使皮肤滑润起来； 据科学分析，香蕉皮中含有可抑制真菌和细菌的有效成分—蕉皮素，可以用它来治疗由于真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症或者因为皮肤干燥诱发的老年性皮肤瘙痒参考资料： http://ks.cn.yahoo.com/question/1406113026054.html
第3个回答 推荐于2017-05-04
都说香蕉皮涩啊，不干净啊，其实可以很容易错出好吃的东西的！ 方法： 1，取2只（或根据你自己的食量）香蕉，要刚熟的，如图的就行。不要熟透的，尤其不能用有斑点的。都说那样的香蕉好吃，其实是有毒素的。 2，用水洗干净 3，不要剥皮，奥秘就在这里。把香蕉整根切成一个个的小段，大概1厘米宽就行。然后放入榨汁机，榨成糊状。完成！ 可以加些蜂蜜，就更好吃了！吃香蕉皮可以取除脸上的斑点哦。但不能多吃，贫血和肠胃不好的人尤其要注意！ 香蕉汁擦脸涂手，可以有效防止皮肤老化、瘙痒、脱皮等皮肤问题。 还有，香蕉皮还可以用来擦拭皮衣，能长保衣服的光泽、延长皮衣的“寿命”。 以上这些功效的来源，是因为香蕉皮中含有能抑制真菌和细菌繁殖、生长的焦皮素。
第4个回答 2014-04-27
香蕉皮"是一种叫做香蕉的水果的表皮,通常人们为了吃到这种水果会把它的皮拨下来,于是产生了香蕉皮,它是各种飞行的昆虫的最爱,你可以在很多有这些昆虫的场合找到它.
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