第1个回答 2014-04-19
在美国，平均每人一年消耗掉的口香糖大约有1.8磅。科学家认为，口香糖可以作为各种药丸、片剂和糖浆的替代品，并将其誉为新一代处方药的载体。随着研究的继续，更多的消费品和医药产品进军口香糖市场 口香糖少吃点有好处，可吃多了对身体也是有害处的。大剂量的美白口香糖会导致齿龈发炎 艾米丽·宋恩 《洛杉矶时报》特稿 彰显你的个性——口香糖专营店总爱拿这样的口号来招揽顾客。辛香肉桂味的口香糖是长条型的，薄荷味的口香糖是药丸型的，而且带着闪光的白粉，草莓柠檬的口香糖则为枕型……无论你的个性如何，总能找到适合自己的一款。 如今，口香糖的作用已不仅仅是刺激一下味蕾、美白一下牙齿那么简单了。嚼口香糖能够瘦身和增强记忆已经不是什么新鲜事，科学家们正致力于证实它在强身健体、增强警惕性方面的作用。各大公司也在进行相关试验，希望通过添加某种成分来抑制食欲、治疗头痛、对抗癌症和预防蛀牙，等等。 新一代处方药的载体 尽管研究尚处于初始阶段，可含有绿茶、植物雌激素和钙质的口香糖已经在欧洲和亚洲市场上出现了。据美国人口普查局统计，在美国，平均每人一年消耗掉的口香糖大约有1.8磅。在那些食品市场的新潮人看来，在食品中添加草药、矿物质和其他有益成分已经成为糖果、饮料和零食行业的未来发展趋势。 科学家认为口香糖可以作为各种药丸、片剂和糖浆的替代品，并将其誉为新一代处方药的载体。“口香糖是一种很好的给药系统，其潜能还有待彻底开发。”伊利诺斯大学芝加哥分校口腔学院的牙周病学教授克里斯汀·吴说。口香糖能够作为给药系统，这都归功于脸颊所具有的惊人的吸收能力。《欧洲临床药理学杂志》于2006年公布了一项研究成果，丹麦科学家发现人们通过口香糖服用一种名为氯雷他定(loratadine)的抗组胺剂，所能吸收的剂量要比单纯吃药多两倍。约有40%的药物会通过口腔内壁进入血液循环系统，而药片则需要通过消化系统被人体吸收。 然而这方面的专家认为，借用口香糖来补给药物和营养依然存在很多问题。他们指出，口香糖本身包含的成分多达70种，这样以此为基础所形成的配方就多达数千种。内部成分之间的相互作用很可能会影响其效力，而且科学家至今还没弄清楚一块口香糖究竟可以补给多少药物或者营养成分，在咀嚼过程中这些物质能否得到释放或者被人体吸收。“至今还没有人会耗资数百万美元去弄清楚这个问题，我们在这里所要讨论的还是嚼口香糖这个问题本身。”马里兰华特瑞陆军研究院的生理学者加里·卡米莫利说。 医药产品进军口香糖市场 过去，市场对于那些所谓的功能性口香糖非常挑剔，许多产品都遭到市场的冷遇。然而，随着研究的继续，更多的消费品和医药产品进军口香糖市场。箭牌口香糖公司出产了一种淡化口气的口香糖，其中所含的锌和铜盐可以分解制造难闻气味的硫化合物。科学家正在研究一种抗菌口香糖，其中所含的蛋白片段能够像牙膏一样，预防蛀牙、牙龈病和牙菌斑。 亚洲市场上出现了添加绿茶精华的口香糖，欧洲则出现了增强骨质的加钙口香糖。日本B2Up公司推出的Bust-Up口香糖据说可以丰胸，因为里面含有一种从野葛中提取的植物性雌激素。墨西哥一家公司还出产各种性爱口香糖，里面所含的均是某种被称作达米阿那的春药。与此同时，德国公司BASF所出产的含有乳酸菌的口香糖，其成分同酸奶中所含物质一样，可以预防牙齿腐烂。 芬兰赫尔辛基大学的研究人员研发了一种抗癌口香糖，据说其中所含的氨基酸成分半胱氨酸可以帮助吸烟者预防口腔、食道以及胃部的癌症。当抽烟酗酒者沉湎于自身的不良习惯时，所产生的化学物质乙醛通常被认为跟消化系统的癌症有关。该研究小组发现，在抽烟时吃上一块含有半胱氨酸的口香糖，会去除唾液中的大部分乙醛。 嚼一嚼，更健康 多家公司已经将投入的重点对准了人们的嘴巴。去年，箭牌口香糖公司成立了箭牌口香糖科学协会，以支持全世界范围的研究工作。或许某一天，功能性口香糖也会出现在他们的研究课题当中，不过目前该协会的研究重点是——经常吃口香糖对于口腔和身体健康究竟有何益处。“我们目前所能了解的是，嚼口香糖的好处来源于口香糖本身，而不是因为它的味道或者形式。”该协会的负责人吉尔·列维尔说。 很多研究证实，饭后嚼口香糖可以预防蛀牙，因为在咀嚼过程中产生的唾液能够抑制口腔细菌所产生的酸性物质。2004年的一项研究发现，咀嚼Big Red口香糖可以立即杀死口腔中制造难闻口气的细菌。木糖醇据说还有防止蛀牙的功效，对于口腔的好处也有可能惠及全身，因为很多研究表明口腔健康可以降低早产的几率和患心脏病及糖尿病的风险。 去年2月份，《外科档案杂志》公布了一项研究成果。加利福尼亚的研究人员发现在接受盲肠手术的34人当中，那些在恢复期间吃口香糖的人出院相对较早。腹部手术会停止或者减慢胃肠功能，因此人们在术后通常不能马上吃饭。像咀嚼食物一样，嚼口香糖会刺激有助于内脏恢复的荷尔蒙激素的分泌。 列维尔说嚼口香糖对于增强脑力也有益处。他列举了一项研究成果，说是中国的研究人员在对九个人进行调查后发现，嚼口香糖可以增加40%的脑部供血。《食欲》杂志也于2002年公布了一项研究成果。研究人员对75名英国人进行试验后发现，嚼口香糖的人在记忆力测试中表现相对较好。测试表中总共列有15个词，嚼口香糖的人能马上记住8到9个，25分钟后就减为7个；没有吃口香糖的人一开始只能记住6到7个，后来就只剩下5个。具体原因科学家还不知道，他们推断可能是因为人类的咀嚼活动可以加快心律，增强脑部的氧供给。 口香糖的减肥功效 除此之外，口香糖的减肥功效也属于研究的热门领域。早就有人提出嚼口香糖会降低人们吃零食的欲望，可就是缺乏切实并且一致的证据。例如，利物浦大学的马里恩·赫瑟林顿博士在对60人进行研究后发现，嚼口香糖的人在饭后3小时内要比其他人少摄入36卡路里的热量，对于甜食的渴望也不是那么强烈。普渡大学的营养学家理查德·曼特斯却在研究中发现，47名受试者中，无论是在饥饿或者饭后两小时嚼口香糖，还是根本就没有吃，到最后所摄入的热量基本上一样。“我觉得这一议题还有待进一步探讨。”曼特斯说。 究竟能否通过在口香糖中添加某种物质来抑制食欲呢？一些小品牌曾出产过带有铬的口香糖，据说该物质具有抑制食欲的功效。英国科学家正在研究一种名为胰多肽的荷尔蒙，将其制成注射剂和口香糖。然而，尽管科学家发现人体在面对食物时会产生此类荷尔蒙，可并没有证据显示它就具有减重的功效，佛罗里达的注册营养师盖尔·坎费尔德说。在她看来，口香糖永远不可能成为减肥的灵丹妙药。 口香糖少吃点有好处，可吃多了对身体也是有害处的。对于那些下巴、颞下颌有问题的人，重复性的肌肉压力还会加重疼痛，普通牙科学会的发言人埃里克·夏皮拉博士说，大剂量的美白口香糖会导致齿龈发炎，含维C的口香糖所创造的酸性环境会损耗牙齿表面的珐琅质，孩子如果经常吃添加维生素的口香糖会有铁中毒的危险。 一条口香糖相当于一杯6盎司的咖啡 有一名为“保持警惕”(Stay Alert)的口香糖销售对象是军人，由Marketright公司开发。一条肉桂风味的口香糖一般含有100毫克刺激物，相当于一杯6盎司的咖啡。喝下一杯卡布奇诺要等一个小时里面的咖啡因才会起作用，而“保持警惕”口香糖却只需要几分钟，这比服用胶囊还要快五倍。“这就好比把咖啡直接倒入你的循环系统。”卡米莫利说。 卡米莫利的研究证实，士兵在夜间巡逻期间每隔两个小时吃上两块口香糖，每次咀嚼约五分钟，就能够保持72小时清醒，即便是在半夜驱车穿越沙漠。他说口香糖是一个很好的载体，无论冷热其性质都很稳定。咀嚼口香糖不需要喝水，也不会像液体咖啡那样让人不停地跑厕所。这一特性受到救护人员和卡车司机等在夜间工作的人的青睐。如今市场上已经出现了类似于“保持警惕”的含有咖啡因的口香糖，不过其内部所含的咖啡因成分和效力，还没有经过严格的检测。 美国食品工艺学家学会的发言人罗杰·克莱门斯认为，口香糖中所蕴含的商机是无限的，它确实有可能成为某种营养和药品的运载工具，为人类造福，即便无法实现，嚼点口香糖本身也有着无限好处。