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    • 葡萄酒6个月 没有去皮渣,能喝吧

    如题所述

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    推荐答案   2014-05-12
    自酿葡萄酒发酵6个月没有去皮渣过滤，上层皮渣因无酒精浸泡着，会有杂菌感染现象出现异味的。如果密封的好，储存温度适宜，皮渣可以形成“窖帽”现象，会保护里面的葡萄酒不会坏掉。如果当时做的葡萄酒酒精度过低，密封差，储存温度较高，可能已浑浊，那就别喝了。追问

    一直放在塑料的纯净水桶里酿制的，会不会有有害物质？影响健康不？

    追答

    较低的温度，有害物质溶岀极少，每年很多网友在家里自酿放到过年招待朋友喝呢。

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    其他回答
    第1个回答  2014-05-12
    能 看密封没
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