1．根据指标：
(1)正常体重指数：
体重(千克)／身高(米)的平方、22-24；(2)正常腰臀比：男＜0．9，女＜0．85；(3)标准体重=（身高(厘米)-100）×0．9(千克)或：标准体重(千克)=身高(厘米)-105。
只要在此范围内，属于正常状态。倘若不在这个范围，则要么偏瘦，要么偏胖。
2．捏起自己腰、腹、臀等肥胖部位的皮肉，若厚度大于2．5厘米时，则要有意识地进行局部减肥。
女性健美形体的标准真正健美的女性，绝不是越苗条、越纤细、越柔弱越好，而应该是精干、结实、肌肉强健，富有区别于男性的曲线美。不失女性的妩媚，又能承受生活负担和社会责任。具体体现在女性特征：丰满而弹性十足的乳房、适度的腰围、结实的臀部、健美的大腿等。
自然减肥1．合理地搭配饮食。将一日三餐科学、合理地安排好，多选用低热量、低脂肪、低糖、高蛋白食物。要荤素搭配、粗细相间、七八成饱、不甜不咸。多食水果、蔬菜，养成良好的饮食卫生习惯。
2．根据个人的身体情况，选用适合自己的运动项目，持之以恒，坚持每天至少运动1小时。
3．有助减肥的食物多食。
4．定期测量体重、腰围、臀围。使其控制在标准范围之内。力求做到每天摄入的热量与消耗的热量大致均衡。
5．减肥是一项科学的、长期的、持之以恒的生理变化过程。既不能操之过急，急功近利，也不能动摇信心，断断续续。必须是循序渐进、稳定、有计划地减肥。不然，既影响身体健康，也达不到减肥的目的。
十种助减肥的食品1．西芹：含热量最低。2．苹果：含维生素和可溶纤维，无胆固醇或饱和脂肪。3．香蕉：维生素C含量丰富。4．西抽：可溶解体内脂肪和胆固醇。5．面包：选高纤维全麦的。6．稻米：牛肉、奶酪热量的1／3。7．咖啡：每天一小杯黑咖啡可消耗10％的热能。8．蘑菇：热量低。9．豆腐：可取代高脂肪肉类，加快体重下降。10．菠菜：含铁质促进新陈代谢。
减肥的误区1．认为只要多运动就行，而不注意饮食。研究表明：就算每天多增加运动量，但只要饮食增加，你辛辛苦苦的减肥成果，便会付诸东流。因此要想获得持久的减肥效果，除了加强运动外，还应合理的调配饮食。
2．只作局部运动。其实局部运动消耗能量少，而且易疲劳，不能持久；脂肪供给是由神经和内分泌调节和控制是全身性的。并非练哪个部位那个部位的多余脂肪就会减掉。
3．认为运动强度越大，减肥效果越好。其实，只有持久的，小强度的有氧运动，才能消耗多余的脂肪。因此轻松、平缓、长时间、低强度的运动，最有利于减肥。
减肥的关键时间减肥的关键时间是饭后的半小时。首先要做的就是要饭后动一动。因为小肠吸收是从饭后大约半小时开始的。而血糖浓度上升，约是小肠开始吸收后的半小时。针对这种现象提出如下切实可行措施：
1．饭后整理庭院或晾台。趁整理之便，行减少脂肪之效。
2．饭后打扫房间。并养成习惯。
3．洗澡加清洁浴室。吃完晚饭稍微休息半小时，好好洗个澡，再整理干净浴室，两全其美，效果最佳。
4．夫妻互相按摩。晚餐后半小时，夫妻互相按摩，被按者很舒服，按摩者，是上佳的减肥健身运动。
5．吃饭选较远一点的餐厅。中午倘若不得不在外用餐，就找一家较远一点的餐馆，走上一刻钟，吃完再走回来。
6．饮食改善从简单的做起。如：少喝含糖饮料(因它的热量比想象的要多)。少食或不食甜食等。
减肥忌操之过急肥胖与多种疾病的发生有着密切关系。研究显示：大量减食而使体重迅速下降者，会引发胆固醇结石。因此应逐渐减少饮食量，使体重逐步降至理想水平。
减肥不可断断续续超重者，易患冠心病。但先减轻后又恢复如初的人，患冠心病的几率，比增加体重的患病比率还要大。
减肥方法1．30克枸杞子，开水冲泡当茶饮，早、晚各1次，连服数日，效果显著。但脾虚、消化不良、泄泻患者慎用。
2．据科学研究表明：豆渣中含有丰富的纤维素。常吃豆渣，食物中的糖就会附着在纤维素上，使其吸收变慢，血糖含量相对降低，可防治肥胖症。
3．蕃石榴(芭乐)是上佳的减肥水果。可生食，当闲食，当菜吃，也可制成果酱吃。富含维生素C，尤其是果皮中。
4．柠檬可加快皮下脂肪代谢，有减肥作用，但必须连皮一起吃才有效。瘦人和产妇不宜吃。
5．步行减肥。(1)尽量加快步速，每分钟不少于140步，保持步频；(2)模拟竞走姿势，微扬头、前倾身、放松肩、挺直背、收缩腹、脚跟先着地、步子尽量轻捷、集中精神、自然呼吸、双臂呈直角自然摆动；(3)循序渐进，逐渐加大运动量(包括时间和速度)；(4)做到持之以恒。如果一段时间后，体重并无明显减轻，则必须更加坚定信心，继续坚持下去。不然，将前功尽弃。
6．坐着或站着，挺直脊背、收缩腹部、自然呼吸、持续20秒钟，然后放松。每天重复做16次。
7．烹调菜肴时，适当多加些食醋，利用食醋泡制醋豆、醋蛋、醋花生、醋枣等，既可更换口味、软化血管、增加营养，又可利用食醋中富含的氨基酸，消耗脂肪，加快蛋白质和糖顺利代谢，而达到减肥的目的。
8．豆腐结冻后，呈蜂窝状、空隙多、弹性大，营养丰富、热量少、产生了酸性物质等。常食冻豆腐，可以将人体肠胃道和其它组织多余的脂肪消除，有利减肥。
9．科学研究表明：肥胖者吃饭时，细嚼慢咽比狼吞虎咽可减肥1．5—3．5千克。
10．优质的山植，洗净、切片、晾干待用。每天泡茶时，放15—20片，开水冲泡饮服。每晚不再喝茶时，吃了山植。长期坚持，效果优佳。
11．每天吃半个心里美萝卜，长期坚持，效果尤佳。
吃不胖的秘诀1．每天三餐定时定量，装食物的碗盘要小。
2．肚子饿的时候，不进食品店。
3．先用汤匙一口一口喝完汤(浓汤例外)，再吃别的东西。
4．喝完汤后，最好吃不经油炒的青菜。
5．最后吃肉和饭，而且要小口细嚼慢咽。只吃瘦肉，不食肉皮。
6．吃有骨头或壳的肉类，吃有刺的鱼，不要只吃绞肉。
7．吃肉丝炒菜类食物，少食大块的牛排、鸡排和猪排。
8．吃沾了淀粉的油炸食物时，先去掉外面的皮再吃。
9．只在桌上吃东西，而且细嚼慢咽。
10．吃勾芡汁的食物时，用清水冲掉芡汁再吃。
11．看电视、聊天时，不要吃东西。
12．吃好了就不要再吃，肚子不是剩菜的垃圾桶。家里不要备零食。
13．想吃果类，选择水果，不要喝果汁。
14．接到饼干、蛋糕等食品时，马上转赠给他人。
15．吃完东西3分钟后，马上刷牙。
防止产后变胖最新研究表明：年龄在36—40岁的女性，突发性肥胖，多是因生孩子后多食、少动埋下的祸根。因此：
1．倘若产后身体健康、会阴无破裂者，24小时以后，就可下床活动。一星期后适当增加轻度活动，可增强神经内分泌系统功能，加快新陈代谢和脂肪分泌。
2．多食鱼、瘦肉、蔬菜、水果、豆制品，少食动物脂肪、内脏、甜食、鸡蛋等。
腹部减肥1．仰卧起坐。双手抱脑后，身体伸直或屈膝，连续做起、卧动作，反复数次。
2．仰卧举腿。双腿并拢、伸直。运用腰腹部力量，尽量上举双腿，最好腰背和臀部，离开床板向上挺直，然后慢落，反复数次。
3．仰卧屈体。运用腰腹部力量向上举腿，同时双臂向前平伸屈体，与双腿在屈体过程中相碰，连续进行。
以上锻炼法可单独练，也可结合进行。每星期4—5次，每次10分钟左右。坚持3个月，效果显著。
4．每晚睡及晨起前，取仰卧曲腿或左右侧卧位，用手尽力抓起肚皮，从左到右或从右到左，顺序捏揉一刻钟。再从上至下或由下至上，顺序捏揉。自感酸、胀、微疼，能承受为宜。一刻钟后，再平行按摩腹部。也可让家人帮助按摩。半月后，即可出现良好的健美效果。按摩后，倘若再做数个仰卧起坐或俯卧撑，则效果更佳。
食芹菜消脂肪实验证明：每天早晚各食20克涂花生酱的芹菜，一星期可减肥两千克。因芹菜含水量颇高，且含丰富的纤维和刺激全身脂肪消失的化学物质。
空腹洗澡减肥尽量在空腹时洗澡，可加快能量的代谢，而起到减肥的效果。
如何健美腰1．仰卧，背贴地，曲双膝，紧握双手放在脑后。两肘张开。提左膝向胸前靠拢，背部不离地面。当身体快接触到左膝时，右扭腰，放松，回到原来位置。再换右膝，重复做10次。
2．双脚自然开立，两臂下垂，右手叉腰，身体尽量向左曲。再换另一只手及方向，每侧做10次。
3．双脚自然开立，双臂、曲肘向前伸，从腰以上扭转身体。臂不动，先左后右，每方向扭转10次。
4．仰卧曲膝，双臂在身体两侧伸直。提伸头部，双肩尽量离地，保持定型动作数秒钟。放松，重复做10次。
胖人四忌1．忌汤。尤其少喝含脂肪较多的肉汤、鸡汤、排骨汤、奶汤等。因人体非常容易吸收汤中的脂肪，迅速转变为体脂被储存。
2．忌糖。糖是人体能量的直接来源，也是合成脂肪的重要原料。尤其是精糖。
3．忌躺。少睡(成人7—8小时／日)，多动。尤其是吃完饭后，不要马上躺。因睡眠时，体内分解代谢下降，合成代谢上升。热量难以消耗，而转变为脂肪。
4．忌烫。不要吃太热太烫的东西。
不然，损伤消化道，不利健康。
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