葛根醒酒的作用非常非常明显的：
很多人认为葛根解酒是指喝了葛根泡的水或是葛根粉后，再去喝酒，酒量一定会增加。但是葛解酒的作用很好，是指缓解醉酒的状况。
例如喝过酒会产生头晕 头痛比较严重 ... 食用过酒神搭档就会使这些状况得到缓解，人就会很舒服，而不会像喝醉酒一样那么的难受。葛根茶也是一样的效果，其实葛根茶就是由葛根片泡的水。因为葛根里含有十多种元素，对于解毒、降火、解酒等的作用非常非常明显。
拓展资料
1、《本草纲目》：“本草十剂云，轻可去实，麻黄、葛根之属。盖麻黄乃太阳经药，兼入肺经，肺主皮毛；葛根乃阳明经药，兼入脾经，脾主肌肉。所以二味药皆轻扬发散，而所入迥然不同也。”
2、《本草经疏》：“葛根，解散阳明温病热邪主要药也，故主消渴，身大热，热壅胸膈作呕吐。发散而升，风药之性也，故主诸痹。”“伤寒头痛兼项强腰脊痛，及遍身骨疼者，足太阳也，邪犹未入阳明，故无渴证，不宜服。”
3、《本草汇言》：“葛根，清风寒，净表邪，解肌热，止烦渴。泻胃火之药也。尝观发表散邪之药，其品亦多，如麻黄拔太阳营分之寒，桂枝解太阳卫分之风，防风、紫苏散太阳在表之风寒，藁本、羌活散太阳在表之寒湿，均称发散药也，而葛根之发散，亦入太阳，亦散风寒，又不同矣，非若麻、桂、苏、防，辛香温燥，发散而又有损中气之误也；非若藁本、羌活，发散而又有耗营血之虞也。”
4、《本经》：消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒。
5、《别录》：疗伤寒中风头痛，解肌发表出汗，开腠理，疗金疮，止胁风痛。
参考资料来源：百度百科：葛根
喝酒前半小时内吃效果更好！
葛根解酒：酒前服用后可在胃部形成一层保护膜,防止酒精伤害,并可排毒。
葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，阻止酒精对大脑抑制功能的减弱，抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。而且葛根本身发汗解表的能力很强，就算普通人，喝了之后也很容易出汗，酒精通过汗液散发，从而达到解酒的效果。
tips:在选择上注意两点：1､看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。
葛根粉，中药名。也称葛粉、葛根淀粉，具有清热下火、开胃下食、利尿解酒等功效。葛根粉用温开水泡开就可以食用，若想口感吃起更加丰富，可以在上面添加自己喜欢的坚果。常食葛根粉可以帮助女性体内的激素达到平衡，调节内分泌，还可以促使皮肤变得细腻有光泽