因为地球自转方向是自西向东转。
地球绕自转轴自西向东的转动，从北极点上空看呈逆时针旋转，从南极点上空看呈顺时针旋转。地球自转轴与黄道面成66.34度夹角，与赤道面垂直。
人是生活在地球之上，感觉不到地球的这种运转，而是感到所有的天体都是自东向西围绕地球转。地球自西向东自转一周，地球上的人就觉得是太阳等天体自东向西绕地球转了一周。所以生活在地球上的人在地球自西向东自转时，看到太阳是从东方升起向西方落下。
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地球自转轴在地球本体上的位置是经常在变动的，这种变动称为地极移动，简称极移。1765年L·欧拉证明，如果没有外力的作用，刚体地球的自转轴将围绕形状轴作自由摆动， 周期为305恒星日。1888年人们才从纬度变化的观测中证实了极移的存在。
1891年美国的S·C·张德勒进一步指出，极移包括两种主要周期成分：一种是周期约14个月的自由摆动，又称张德勒摆动；另一种是周期为12个月的受迫摆动。实际观测到的张德勒摆动就是欧拉所预言的自由摆动。但因地球不是一个绝对刚体，所以张德勒摆动的周期比欧拉所预言的周期约长40%。
张德勒摆动的振幅大约在0.06″～0.25″之间缓慢变化，其周期的变化范围约为410～440天。极移的另一种主要成分是周年受迫摆动，其振幅约为0.09″，相对来说比较稳定，主要由于大气和两极冰雪的季节性变化所引起。将极移中的周期成分除去以后，可以得到长期极移。长期极移的平均速度约为0.003″/年，方向大致在西经70°左右。
参考资料来源：百度百科-地球自转
因为太阳的周日视运动就是东升西落或绕着地球运动，太阳的周年视运动在天球上的轨迹便是黄道。
以北京（40N，116E）为例，每年的3月21日（春分）和9月23（秋分）当日的太阳是从正东方升起，十二个小时后再从正西方落下。但3月21日以后至9月23日前，每天的日出方位是东北方，日落方位是西北，正午太阳位于正南方天空，此时地表物体影子朝正北。
9月23日以后至次年的3月21日，日出方位是东南方向，日落方位是西南方向，正午太阳仍然位于正南方天空，因此也产生了昼夜长短的变化。
正常来说，对于中国区域，早上太阳光从东边射来，中午太阳光从南边射来，傍晚太阳光从西边边射来。早上的太阳方位角在90°左右（但一年当中，有一定的角度范围变化)，正中午的太阳方位角在180°（正南方)，傍晚的太阳方位角在270°左右(但一年当中，有一定的角度范围变化)。
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地球的自转地球不同位置同一时刻的昼夜情况是不一样的，有的是正午，有的是子夜，有的正经历昼夜交替的早晨，黎明或傍晚。当某地太阳升起到一天中最高位置时，太阳只射在该地所处的经线上，这时就是当地的正午。
由于地轴是倾斜的，所以地球上不同地区的昼夜长短是不同的。在地球的南北两极地区，太阳终年斜射，昼夜长短变化最大。
南北半球的高纬度地区还会出现太阳终日不落或终日不出的现象，即一天24小时都是白天或者都是黑夜，这就是极地地区的“极昼”和“极夜”现象。在南北极点，有长达半年的极昼和极夜。
参考资料来源：百度百科-太阳视运动
本回答被网友采纳太阳从东方升起是因为地球的自转。
地球除了绕太阳公转外，还要自西向东自转。生活在地球上的人在地球自西向东自转的时候，总觉得太阳是从东方升起,向西方落下。
地球自转一周耗时23小时56分，约每隔10年自转周期会增加或者减少千分之三至千分之四秒。
地球自转是地球的一种重要运动形式，自转的平均角速度为7.292×10-5弧度/秒，在地球赤道上的自转线速度为465米/秒。
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自转产生的影响
由于地球的自转地球不同位置同一时刻的昼夜情况是不一样的，有的是正午，有的是子夜，有的正经历昼夜交替的早晨，黎明或傍晚。
当某地太阳升起到一天中最高位置时，太阳只射在该地所处的经线上，这时就是当地的正午。这样确定的时间叫做地方时。经度每相差15度，地方时相差1小时。
由于地轴是倾斜的，所以地球上不同地区的昼夜长短是不同的。在地球的南北两极地区，太阳终年斜射，昼夜长短变化最大。
南北半球的高纬度地区还会出现太阳终日不落或终日不出的现象，即一天24小时都是白天或者都是黑夜，这就是极地地区的“极昼”和“极夜”现象。在南北极点，有长达半年的极昼和极夜。
参考资料来源：百度百科-地球自转
地球围着太阳自西向东转，那么在地球上看，太阳就是自东往西转，所以太阳总体来说是从东方升起。
地球公转就是地球按一定轨道围绕太阳转动（The Earth revolution around sun）。像地球的自转具有其独特规律性一样，由于太阳引力场以及自转的作用，而导致地球的公转。地球的公转也有其自身的规律。地球的公转这些规律从地球轨道、地球轨道面、黄赤交角、地球公转的周期和地球公转速度和地球公转的效应等。