点烤箱烤烧饼温度怎么设定

Question

如题所述

Answer 1

烤箱烤烧饼温度设定在预热180度

主料：
普通面粉250克 水125克
油10克 白糖15克
酵母2.5克

辅料：
面粉100克 油50克

烤箱版烧饼的做法步骤
1. 将普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成团发酵40分钟，面团变成两倍大
2. 面粉100克，油50克和成酥皮团
3. 两种面团各分成6份
4. 饼皮擀圆，中心包酥皮
5. 收口，捏紧
6. 擀长
7. 卷起
8. 再擀长
9. 卷起
10. 稍擀成烧饼形状
11. 放入烤盘
12. 用小碗调好盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒芝麻和葱花
13. 烤箱预热180度，烤25分钟左右

小贴士
刚出炉的烧饼是最酥脆的，第二天吃之前用180度烤五分钟，立刻恢复口感

Answer 2

1、烫面时要掌握水的温度，水温太高，成品吃口太糯不松。水温太低，硬挺杠牙。最佳水温为70摄氏度至80摄氏度。 烤制时要控制炉中的火力，一般使用小火慢慢烤熟。火大了会出现面焦内不熟现象。上火240度 下火220度即可。 希望你做出好吃的烧饼。追答

评价

追问

上面烤黄了，下面都300了还是白色地呢

追答

翻个面吧，你还不会使用。看看说明书。

评价下

追问

呵呵，有才

追答

请评价

Answer 3

转温度纽追问

250下面300

追答

你烤啥？

面包

追问

烧饼

就是感觉不是很焦

追答

那就多烤一会儿。。我家的就是

追问

时间长了，就糊啦，请你做事么的

追答

?

晕。。你刚买吧。。

追问

请问你做过烧饼吗？是得，刚卖的

追答

。。。要不把火调大点。。要不时间长点。。。这不是一天两天就能学会的！加油吧。。实验啊

追问

你能大概告诉我大概的温度设定吗？参考一下

你做过烧饼吗

追答

250—300之间。。偏上

追问

好的，试试吧，谢谢你哈

追答

嗯

加油啊

追问

恩，

你是什么地方的，

追答

这玩意儿得反复实验

。。

北京

追问

首都的，

还挺远的哈，

追答

。。哈

追问

呵呵，可有什么做烧饼的配方呢

哈哈，怎么不说话啦

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