找劳动局吧，还有要懂得收集证据，能证明你们工作关系的有很多材料，比如：名片，工作服，发票等等，还有没有签订合同没有关系，事实上的劳动关系也受保护的。
还有如果你去找老板要钱，你别说你要的是真实的工资数据，比如你干了一年，你就说你干了3年，要他支付三年工资，对方可能会没有戒备说你只干了一年，你带个录音的手机录下来，这不就是最好的证据了吗？
按照《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
按照《劳动合同法实施条例》的规定，自用工之日起一个月内，经用人单位书面通知后，劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，无需向劳动者支付经济补偿，但是应当依法向劳动者支付其实际工作时间的劳动报酬。
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