台山下川岛渔场广阔，海产资源十分丰富，盛产
龙虾、对虾、石斑鱼、鲍鱼、青衣、青蟹、翡翠贻贝、海龙、海马
等90多种海产品
到这里，你可以坐在海边吃到最新鲜美味的鱼、虾、蟹、贝，正所谓是“玩海面、食海鲜”，好不美哉！而且，这里的咸鱼，没有防腐剂，味道正，据说是台山最好吃的咸鱼之一。
除了大量鲜美的海鲜外，还有几款川岛特色美食值得介绍，比如米笼饭
。用上川岛的野波萝叶子，编成一个如桌球大小的笼子，里面精选的大米、花生、豆子和当地口味特别的“红榄”调味植物，蒸出的米笼饭非常美味；石夹饭，
用瓦鐣将石夹螺肉和米煨熟，香气四溢。川岛人视之为补品，而且补而不燥；
虾酱炒浪糍，
川岛人将“红树林果子”叫“浪糍”，配以鲜虾酱来炒，风味独特
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