关于巧克力酱的制作方法，有三种材料怎么加

Question

有黑巧克力，鲜奶油，奶油，这三种。求制作方法和加入的顺序

Answer 1

巧克力酱做法：

材料
A）先在个厚底平底锅内充分拌匀以下干材料
1。巧克力/可可粉-1杯
2。砂糖 - 2杯（可依口味斟酌增减份量）
3。牛奶粉 - 4汤匙
4。盐-1/4茶匙
5。玉米粉-1~2汤匙
做法
1. 把所有干材料充分拌均后，再慢慢倒入1又1/4杯的温水， 充分搅拌融化均匀后， 才用小火煮至滚（煮时需不停搅拌), 再继续煮3～5分钟，熄火后加入1~2汤匙的凡尼拉香精酒（或1茶匙的人造凡尼拉香精）。我用的是纯天然凡尼拉香精酒，是自己用欧洲进口的Vodka酒浸泡有机Vanilla香草豆荚得来的，真的很香，很美味！

2. 巧克力酱放冷后装进罐内，需放进冰箱里冷藏。可以用来伴冰淇淋，蛋糕，搽面包，草莓等水果， 或是挤2汤匙进热牛奶内冲泡热可可饮品。

3. 有人可能会问用几大的杯子？ 我是用量杯， 250cc的量杯。 没有量杯的话， 普通的咖啡杯也差不多250cc的大小。
来源：http://mommykhoo.blogspot.com/2012/03/chocolate-sauce.html追问

我想用这三种做黑巧克力，鲜奶油，奶油

Answer 2

巧克力酱:
材料：苦甜巧克力或黑巧克力300克，鲜奶油1.5杯，奶油80克
做法：巧克力切碎。鲜奶油煮至70度，加入切碎巧克力，静置30秒，隔温水（水温约60度）搅拌至无颗粒状。最后加入奶油搅拌均匀即可。
特别注意：鲜奶油隔水加热，较不易焦化。溶解巧克力水温不宜过高，如水温过高，容易使巧克力产生小颗粒，产生油水分离现象。
这个方子很好用，你试试吧。本回答被提问者采纳