最近在合工大南门发现一家很好吃的店,叫毛记冒菜,有人知道冒菜是什么菜吗?

最近在合工大南门对面发现一家很好吃的店,叫毛记冒菜,有人知道冒菜是什么菜吗?

冒菜是四川省成都市的汉族名小吃之一,与麻辣烫略微不同,“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限,这点和串串香类似,什么都可冒,什么都可上桌。追问

谢谢,感觉这种菜很好吃,怎么都吃不腻

追答

这个主要是由四川和重庆那边传到全国的,做法简单,味道大众,而且适合各种菜,所以到哪都能适应很多人的口味

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