竹盐是1300年以前,庙里的僧人以民间疗法传下来,1988年开岩通商(株)从全罗北道阜安的开岩侍方丈那里接受千年秘方,建立工厂,才传下民间。之后竹盐产品商业化,更为广泛地流传。
古时的僧侣把盐装在精心选择的竹筒中,用天然黄土封上,再用特定的松枝烘烤,最后得到的固体粉末就是竹盐。这个过程往往要反复进行,“好”的竹盐会进行九次。
被称为竹盐精品的紫竹盐,是将纯天然深海盐装入生长了3年以上的新鲜滴露的青竹筒内,两端以深山中4米以下的黄土封口,然后把装满竹盐的竹筒放入特制的炉内,选择特定的方位,喷入松脂,用红松木在1000~1500℃的高温中,经9次煅烧后提炼出来的物质。
扩展资料:
古代中原的盐的来源主要是井盐和海盐(当时青盐产量太少暂不考虑),由于工艺的限制,井盐有卤味,海盐有腥味。富贵人家自然不愿意直接使用,于是就有了竹盐。
古医书《神农本草》及《本草纲目》均对烤盐有过论述。早在5千年以前,医学尚不发达,我们的祖先就把盐拿来炒一炒,或把盐放在竹筒里烤上几次,待日后滞食或消化不畅时用作消化剂。受伤时用作止血剂或消炎剂,还用它代替牙膏刷牙,用作洗眼睛的眼药水等等。
紫竹盐促进唾液和胃液分泌,帮助消化器官充分消化饮食。紫竹盐是现代人最为理想的防毒食品。另外,紫竹盐有非常强的解毒力和杀菌作用。
参考资料:百度百科-竹盐
参考资料:百度百科-紫竹盐