食材：核桃500克；白糖：30克；白芝麻：1小把；食用油：适量。
方法/步骤：
1、把核桃去壳剥好，一定要买薄皮核桃，剥出来整粒的核桃仁最好。
2、锅里放水加入核桃烧开，水稍稍变色捞出核桃备用。
3、将白糖加入半碗清水中溶解后，放入炒锅里小火快速搅动炒糖色。
4、炒到糖水起泡放入煮好的核桃不停的翻炒至糖水全部裹到核桃上，放到盘子备用。
5、锅里放油烧热，加入炒好的核桃慢火炸一下，炸至核桃稍稍变金黄色捞出放在盘子里。
6、炸好出锅的核桃仁撒上白芝麻晾凉就可以食用了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-11-29
你好，核桃可以和猪肉一起炒，做法如下：
核桃肉丁：
原料：鲜猪肉300克，核桃仁150克，豆瓣葱、花生油、精盐、味精、鸡蛋清、水淀粉、醋、香油各适量。
做法：
1、将猪肉洗净，片成厚约1.2厘米的大片，两面打上多十字花，再顺切成长条状，顶刀改成约1.2厘米见方的丁，放入碗内，加精盐、味精、鸡蛋清、水淀粉腌渍上浆。
2、核桃仁放温水中浸泡一会，剥去仁皮，掰成玉米粒大小的块。
3、碗内加清水，精盐、味精、水淀粉、香油对成味汁。
4、锅中入花生油，用中火烧至四、五成热时，把浆好的肉丁划熟，捞出控净油分。
5、锅内油继续加温，待油升至六、七成热时，放入核桃仁炸透，捞出控净油分。
6、锅内留少许底油，用豆瓣葱爆香，烹入醋，随即倒入肉丁、核桃仁及对好的味汁水，快速翻炒至汁水包匀原料即成。
特点：肉烂熟，核桃仁酥香，整菜促进食欲。
功效：此菜具有滋肝阴、丰肌肤、通血脉、黑须发等效能。
希望能够帮助你。本回答被提问者和网友采纳
核桃肉丁：
原料：鲜猪肉300克，核桃仁150克，豆瓣葱、花生油、精盐、味精、鸡蛋清、水淀粉、醋、香油各适量。
做法：
1、将猪肉洗净，片成厚约1.2厘米的大片，两面打上多十字花，再顺切成长条状，顶刀改成约1.2厘米见方的丁，放入碗内，加精盐、味精、鸡蛋清、水淀粉腌渍上浆。
2、核桃仁放温水中浸泡一会，剥去仁皮，掰成玉米粒大小的块。
3、碗内加清水，精盐、味精、水淀粉、香油对成味汁。
4、锅中入花生油，用中火烧至四、五成热时，把浆好的肉丁划熟，捞出控净油分。
5、锅内油继续加温，待油升至六、七成热时，放入核桃仁炸透，捞出控净油分。
6、锅内留少许底油，用豆瓣葱爆香，烹入醋，随即倒入肉丁、核桃仁及对好的味汁水，快速翻炒至汁水包匀原料即成。
特点：肉烂熟，核桃仁酥香，整菜促进食欲。
功效：此菜具有滋肝阴、丰肌肤、通血脉、黑须发等效能。
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第2个回答 2014-09-16
琥珀核桃仁 原料： 核桃仁、芝麻 ·调料： 白糖、色拉油 ·做法： 1、把核桃仁下入7成热的油锅炸成金黄色，捞起待用。 2、炒锅内放适量白糖和水，小火熬开，倒入核桃仁，搅拌数下。把火关闭后，继续翻炒核桃仁直至冷却，撒上芝麻，即可。
第3个回答 2021-03-17
核桃仁放锅里炒一炒，原来这么好吃，香甜酥脆，一次2斤不够吃
第4个回答 2020-10-03
核桃做法
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