家庭版捞汁的做法

Question

如题所述

Answer 1

家庭版捞汁的做法如下：

工具和材料：菜刀、案板、盆、盘子、锅、冰箱、漏勺、碗、筷子、柠檬、清水、蒜、香菜、小米椒、生姜、蛏子、虾、料酒、玉米油、蒜。

1、柠檬切成片，柠檬籽记得去掉，不然会苦。

2、蒜头去皮，切碎。

3、香菜、小米椒切碎，生姜切片。

4、蛏子清洗干净。

5、鲜虾清洗干净，去掉虾线，去不去虾头都无所谓。

6、锅中倒入适量的水，水中加入料酒和姜片，开大火煮开。

7、水开之后两边分别放入蛏子和鲜虾，大火煮熟。因为蛏子和虾煮熟的时间不同，用鸳鸯锅分开煮的话，更容易捞出来。蛏子煮到开口即可，大约需要4分钟。鲜虾煮到变色就可以，大约2-3分钟。

8、除玉米油和蒜头外，柠檬片和材料中剩下的调味混匀。

9、捞出煮好的蛏子和鲜虾，倒入调味碗中。

10、蒜头和玉米油小火加热，直到闻到蒜蓉的香味就可以关火。

11、倒入蒜头油，最后搅拌均匀，放入冰箱冷藏一个小时。

12、简单快手的捞汁小海鲜，真的美味。