楼主你好，冬天降火可以煲的汤包括：红枣莲子银耳汤、雪梨青萝卜炖猪瘦肉、猪肝枸杞菜汤、百合雪梨汤、荸荠茅根萝卜汤、罗汉果橄榄猪骨汤、粉葛赤小豆蚝豉煲鲮鱼、沙参玉竹雪耳汤。
今天给大家推荐的是红枣莲子银耳汤
食材:银耳 500克、红枣 4颗、莲子 500克、冰糖 两块、清水 1000毫升、温水500毫升
步骤
1、把莲子用冷水浸泡3个小时，银耳用温水泡30分钟。
2、等到银耳泡发后，把黄色的粗蒂去掉，然后把泡好的银耳剪成小块。
3、锅里倒入清水，然后放入银耳。
4、水烧开后，改小火，加入莲子。
5、加入红枣。
6、加入冰糖，并不断搅拌，以防粘锅，煮2小时。
7、煮好后放凉，盛入碗中即可食用。
小贴士
第一：银耳一定要撕成小块，撕的块越小越容易出胶，出胶了的银耳莲子汤才够好喝。
第二：银耳莲子汤里面的红枣一定要后放，放的太早红枣会煮面了，那样就不好吃了。
第三：银耳要先用冷水泡2个小时左右在撕成小块，如果先撕小块的话银耳很容易变成碎屑的形状，那样就没有办法煮了。
第四：银耳莲子汤刚煮出来并不是最好吃的时候，它最好吃的时候是将银耳莲子汤做好之后晾凉了之后，那冰冰凉凉的感觉，那又滑又润的口感实在是太好吃了。
冬季天气寒冷干燥很容易上火，建议在冬季可以多喝一点养生汤，有利于降火去燥。像银耳莲子汤、百合雪梨汤、橄榄瘦肉汤都有清热降火的效果。
1.银耳莲子汤：富有特性胶质，有滋阴润肤的作用。莲子性寒有清热降火的功效。两者结合炖汤，可以滋阴润肺，清热去火。
2.百合雪梨汤：百合性寒，有补肺阴清肺热的功效。雪梨性寒，有清热润肺的功效。两者结合炖汤，具有清热除烦、养阴泻火功效，十分适合冬季阴虚火旺干燥。
3.橄榄瘦肉汤：橄榄具有生津润燥、养阴利咽的功效，所以冬天喝橄榄瘦肉汤也是降火的不错方法。
在冬季除了可以喝汤降火外，还可以多吃一些具有降火功效的水果比如：猕猴桃、梨、雪莲果、柚子等。少吃一些高热量容易引起上火的食物。
1.银耳莲子汤：富有特性胶质，有滋阴润肤的作用。莲子性寒有清热降火的功效。两者结合炖汤，可以滋阴润肺，清热去火。
2.百合雪梨汤：百合性寒，有补肺阴清肺热的功效。雪梨性寒，有清热润肺的功效。两者结合炖汤，具有清热除烦、养阴泻火功效，十分适合冬季阴虚火旺干燥。
3.橄榄瘦肉汤：橄榄具有生津润燥、养阴利咽的功效，所以冬天喝橄榄瘦肉汤也是降火的不错方法。
在冬季除了可以喝汤降火外，还可以多吃一些具有降火功效的水果比如：猕猴桃、梨、雪莲果、柚子等。少吃一些高热量容易引起上火的食物。
香菇豆腐汤
材料
香菇、豆腐块、葱姜段、鸡蛋2个，1勺胡椒粉、1勺耗油、香油、鸡精；
做法
1、把香菇洗干净，切成小瓣放开水中煮2分钟捞出；
2、豆腐切成小丁，淡盐水中浸泡10分钟；
3、把油烧开将葱姜爆出香味，加放入香菇丝进行翻炒；
4、加入开水，放一勺生抽、一勺醋、糖适量，辣椒；
5、水开之后后放豆腐、胡椒粉、少量盐，加入淀粉水，最后放蛋液进行混合；
6、出锅前可以加入少许鸡精，滴几滴香油，撒上葱花即可；
萝卜牛腩汤
材料
牛腩500g，白萝卜，辣椒，生姜1块和葱花；
做法
1.把买来的姜切成薄片，白萝卜切成块；
2.牛腩切块，加入姜片煮至沸腾，冲凉水滤去浮沫备用；
3.烧热油，把生姜片和辣椒炒香，下切好的牛腩，翻炒4-5分钟；
4.准备好的牛腩放少量姜片，把辣椒放入砂锅中，烧开后加入切块的白萝卜，小火炖3小时左右；
5.收汁前半小时撒盐，放入切好的葱花完成。
番茄玉米排骨汤
食材：小肋排、西红柿、玉米、土豆切块、大葱生姜、葱
做法：
1、玉米切小块、土豆切小块用水浸泡祛除淀粉，番茄去皮切成小丁。
2、小肋排冷水下锅，加入姜片和大葱、1勺料酒，焯去血水，洗净备用。
3、少许油放葱姜爆香，放排骨西红柿，加点生抽，少量蚝油提鲜炒匀。
4、把食材通通放在压力锅内，倒入适量清水，加土豆和玉米，进行蒸煮。
5、煮好后，再加入适量的盐调味，即可盛出享用。
胡椒猪肚鸡汤
食材：猪肚1个，鸡肉 ，生姜，料酒少量，白醋，盐，白胡椒，鸡精
做法：
1、 鸡肉切块小块放锅里，放姜片料酒，焯烫3分钟就捞出洗净备用。
2、 猪肚洗干净用醋泡一会儿，再单独冲洗几次。
3、 将洗干净的猪肚焯烫3分钟捞出。
4、 猪肚可以切成细条状，混合胡椒粉，加几片生姜开锅煮沸。
5、 将猪肚放砂锅中，加鸡肉，枣、少量枸杞煮开，再改小火煮10分钟。
6、 最后牛奶中加少量盐，鸡精少量闷煮2分种。
以上几种冬日养生汤，简单易学是非常适合冬季的居家美食，趁现在冬季动手学起来吧，给自己或者家人在冬日里增添一份“暖”意，分享文章给身边的人，让大家都接收到这份暖意吧。
第一种：莲子银耳汤，这是一款家喻户晓的汤，应该每个家庭都炖过。
具体的做法如下：将银耳用水泡开，撕小块备用。锅内放水，然后将银耳、冰糖、莲子、几粒枸杞放入水中，开火加热至煮沸，煮沸后改小火熬十分钟即可盛出放凉点再喝。莲子银耳汤可以滋阴润肺，安神养心。所以冬季降火喝莲子银耳汤是非常不错的选择。
第二种：百合雪梨汤，是用百合30克，雪梨1个，冰糖适量炖成的汤。
首先将百合用水浸泡一夜，次日将百合和水一起倒入沙锅内，再加适量的水，煮一个半小时，到百合已烂的时候，加入切好的雪梨和冰糖，再煮30分钟即可。
这款汤它具有滋生津液、清热除烦、养阴泻火功效，所以十分适合于冬季阴虚火旺、热病后阴虚等症状的人喝。
第三种：橄榄瘦肉汤。准备10颗青橄榄，洗干净用刀往橄榄中间切开，再准备200克瘦肉搅碎。最后，将切好的橄榄和搅碎的瘦肉一起放入炖过中慢炖一小时即可。
橄榄具有很好的养阴利咽、生津润燥的功效，所以喝橄榄瘦肉汤也是冬季用于降火的一个非常不错的方法。
第四种：荸荠茅根萝卜汤。准备的材料：荸荠10个，新鲜茅根200g，白萝卜1个，瘦猪肉200g，生姜1片。
将这些准备好的材料清洗干净加水一起放入炖锅中炖2个小时，然后加入少量食盐调味即可食用。该款的主要功效是清热解毒、生津止渴、润肠通便。
以上就是为大家推荐的四款非常常见的适合冬季降火的汤，其实在我们生活中还有很多这样功效的汤，就不一一列举了。当然在冬季除了喝一些降火的汤用于去火外，平时我们还可以多吃些有降火功效的水果，像梨子，雪莲果，猕猴桃等等。这样，就能尽早远离上火带来的痛苦和影响。