湖南有什么零食、特产可以推荐的？

Question

如题所述

Answer 1

我是湖南的吃货，在湖南生活了三十年，对于湖南好吃的零食、太了解和喜欢了。

我推荐的是：火焙鱼、毛毛鱼，酱板鸭，兰花萝卜，平江香辣酱干、平江干子， 长寿酱干，红薯片、茴片，一定会喜欢的哟……

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1、火焙鱼、毛毛鱼

火焙鱼是湖南的传统名菜，属于湘菜系。将小鱼去掉内脏，用锅子在火上焙干，冷却后，以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘而成的鱼。这种鱼不仅好吃，也便于携带和收藏。火焙鱼在湖南到处可见，但是湖南醴陵官庄水库地区的火焙鱼最为经典，通过改进的加工工艺，使得鱼味道更香，鱼肉更有嚼劲。官庄水库火焙鱼是当地最具特色风味的农产品，其风味独特，香甜可口，促进食欲，深受喜爱，是火焙鱼中的极品。

湖南水系特别发达， 到处都是小河小溪， 食材过去一般是采用野生的小河鱼， 现在应该是圈养的。 以前是用柴火烘干， 再炒制， 很能够代表湘味的美食。

我一般就直接吃， 当零食吃， 以前半夜看美食节目比如“舌尖”的时候， 吃着火焙鱼， 我一点也不羡慕电视里面放的东西。。。

2、酱板鸭

湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。

酱板鸭我只认一个牌子， 九哥 酱板鸭。 其他的也能吃， 但我不会去买。 九哥在当地做的太火了， 基本只认这一个牌子了。 别看它价格便宜， 包装老土， 吃过你就知道了。

我一般就是当零食吃， 蒸一下也可以当下饭菜， 比绝味什么的味道好， 九哥开了几十年了， 但一直就是做当地生意， 没有做大规模推广。 唉要死了， 半夜开这个主题的帖子， 家里还有存货两袋， 我先去翻一袋解解馋。

3、兰花萝卜

兰花萝卜又名蓑衣萝卜,是明末清初又洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩、光洁的鲜萝卜为原料，辅之以辣椒粉，盐创制而成。后经改进，萝卜经数刀切后，仍为一个整体，提起时形同盛开的兰花，又如过去农民的雨具蓑衣，故得名。它保存了传统的鲜辣风味，又有脆嫩郁香的余味。同时，还有助于消化，增加食欲，一直畅销湘北市场。

是的， 你没看错， 28.8元十袋。 这还是涨过价格了。 下饭菜，做零食吃，真是太棒了，还是记忆里的味道，爽口，脆，辣。 读书年代，没钱的时候， 兰花萝卜就着白米饭， 白粥， 方便面。。。。

4、平江香辣酱干、平江干子， 长寿酱干

平江酱干是一道美味可口的传统小吃，属于湘菜系。起源于湘鄂赣边塞重镇岳阳市平江县长寿街，又名长寿酱干，是清咸丰年间百岁老人何维丰（1847—1947）首创。采用长寿街传统卤制与烘烤食品工艺相结合手法，烧制出具有方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干，取名“多珍酱干”。每十片用棉线一匝，谓之一筒。味道醇美，耐嚼爽口，到民国年间，长寿酱干已是香遍湘鄂赣边区，成了平江的一大特产。

辣干子， 下面这种很辣很香， 超级开胃的那种。

酱干， 原味的黑色的， 非常纯粹， 可以细细品味香干的味道。

5、红薯片、茴片

来自天然的红薯， 然后用最传统的方式制作。 成品是软的红薯片， 劲道耐嚼， 嚼过后依靠嘴里去品味自然的甜度， 非常舒服。 无添加老少皆宜的天然零食。

还一种是油炸的， 比上面软的还要好吃， 是下面这种。 我居然没有找到线上的店。 非常的薄， 脆， 也是能够吃出红薯的那种自然甜度的。 找了一家提供一个类似的供参考。 边写边吃不经意间被我吃了一半了。。。

Answer 2

湖南小吃零食有几个特点， 就是便宜、量大、味道重、好吃。 它们在湖南路人皆知的小吃， 它们不是多贵， 但每当离开家乡许久之后， 总会想起这些， 带到异乡也发现许多人并不知道， 也不了解， 作为一个地道的湖南人，今天就给各位小伙伴们分享一波湖南的零食和特产吧。

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1、齐晶 · 牛板筋

💰：17.9元/20包

被辣味统治的湖南，特产零食当然也得跟上行情。在湖南大小超市、零食铺子随处可见的牛板筋，超市常年需要补货的类目之一。无敌筋道的牛板筋，牙口不好的就不要尝试了；香辣味遇上芝麻独有的香气，胃口不好的时候来点，无敌开胃~小小一包，慢慢咀嚼，感受牛筋的韧劲，别有一番风味。

2、  黑色经典 · 长沙臭豆腐  

💰：25元/盒

就算你没去过长沙，也一定听过臭豆腐的名号，闻着臭吃着香，食过返寻味。广罗大众对它的情感，不亚于榴莲。爱到极致、恨到极致，说的便是它了。我去不成长沙，只能给大家搜罗来黑色经典的臭豆腐，有一说一，吃过还是觉得，这玩意儿就得吃街边口现炸的，表皮酥脆，内里鲜嫩爆汁，做成零食口感上还是少了那股子劲，但味道还原了80%还是不错的，总体来说，值得一试~

3、长沙名小吃 · 糖油粑粑

💰：10元/包

“月亮粑粑，肚里坐个爹爹，嗲嗲出来买菜，肚里坐个奶奶，奶奶出来绣花，秀扎糍粑······”长沙伢子耳熟能详的童谣，每每吟起，就会想到小时候三毛钱1个的快乐——糖油粑粑，长沙大街小巷随处可见的名小吃。买不到刚出锅热乎的糖油粑粑，买来了黑色经典的糖油粑粑，完美的踩雷。想吃正宗的地道味，欢迎大家去长沙小吃街~

4、黑色经典 · 剁椒酱

💰：12元/瓶

柏杨曾用酱缸来形容中国文化，而湖南人对酱的依赖则称得上是地域性格的一部分了。尤其擅长利用各种辣椒制酱，其中剁椒酱属一绝。辣椒丰收的季节，消耗不完的辣椒就被制成辣酱来保存，平时炒饭炒粉当调味料，不想做菜，三大勺剁椒酱便可拌下一碗饭，妥妥的下饭神器。

5、 冷水江特产 · 香辣魔芋干

💰：23.94元/2袋

在湖南张家界、冷水江一带，隐藏着这样一道风味：口感近似于唰火锅的毛肚，香辣有嚼劲，口口飙汁，它就是当地人自制的解馋零食——香辣魔芋干。这种魔芋干想要吃到地道风味，就得买当地人自制自售的。这次入的这个就差点意思（大抵是受天气影响）。它的辣不是那种闷汗的燥辣，更像湖南摆酒宴时第一道开胃凉菜的香辣鲜味，吃过的都懂。另外原材料就是魔芋，热量低，特别适合减肥的时候吃。

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Answer 3

1、灯芯糕

灯芯糕是江西贵溪和湖南湘潭的当地著名传统糕类特产。它不仅形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。而且打开一盒从第一根开始接连不断到最后一根，不多不少整整24个小时。

2、鸭脖子

鸭脖子是湖南，湖北，四川等地传统名吃之一。又名酱鸭脖或酱鸭脖子，最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。

3、常德米粉

常德米粉是一种湖南常德地区的风味小吃，米粉历史悠久，闻名三湘。到常德一定要尝一尝。常德米粉的主要原料是大米，早籼米经过十几小时水浸，打浆，加热定型特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具。

4、凤凰姜糖

姜糖，系凤凰传统的独家特产，起源于清乾隆年间，迄今已有两百多年历史。这个起源无从在史志书上查找，根据乃是制糖艺人们一代代身传口谕至今。

5、红薯果脯

红薯果脯是是由薯块等作为主要食材，白糖、蜂蜜、柠檬酸等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过烘烤的做法制作而成的。

扩展资料：

湖南为中华人民共和国省级行政区，地处中国中南部、长江中游南部，宋代划定为荆湖南路而开始简称湖南，省内最大河流湘江流贯南北而简称“湘”，也称潇湘，省会驻东北部的长沙市。湖南东临江西，西接重庆、贵州，南毗广东、广西，北与湖北相连。

湖南是华夏文明的重要发祥地之一，相传炎帝神农氏在此种植五谷、织麻为布、制作陶器，坐落于炎陵县西部的炎帝陵成为凝聚中华民族的精神象征；舜帝明德天下，足历洞庭，永州九嶷山为其陵寝之地。湖南自古盛植木芙蓉，五代时就有“秋风万里芙蓉国”之说，因此又有“芙蓉国”之称。

参考资料：百度百科-湖南

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Answer 4

湖南是一个历史文化悠久的省份，也是一个美食之都。以下是一些湖南特色零食和特产的推荐：
1. 岳阳楼蒸饼：岳阳楼蒸饼是湖南岳阳的特色小吃，以米粉为主料，加入豆腐皮、鸡蛋、瘦肉等配料，蒸熟后味道鲜美，口感细腻。
2. 桂花糕：湖南的桂花糕以糯米粉为主料，加入桂花、白糖等配料制成，口感软糯，香甜可口。
3. 洞庭湖莲藕：洞庭湖是湖南著名的淡水湖泊，莲藕则是洞庭湖的特产之一。洞庭湖莲藕质地细嫩，口感清爽，富有营养。
4. 湘西腊肉：湘西腊肉是湖南著名的特产之一，以猪肉为主料，经过腌制、晾干、烟熏等工艺制成，口感鲜美、香脆可口。
5. 麻花糖：麻花糖是湖南的传统糖果之一，以芝麻和糖为主料，制作工艺独特，口感酥脆、香甜可口。
以上是一些湖南的特色零食和特产，每一种都有其独特的风味和魅力，如果有机会去湖南旅游，一定要尝一尝这些美食。

Answer 5

一、湖南特产零食有哪些:
湖南的美食虽然是以辣为主，当然也有不辣的美食，选择性可以说是很多的，湖南特产零食有：长沙臭豆腐、常德米粉、糖油粑粑、酱板鸭、剁椒鱼头、血豆腐、灯芯糕、浏阳豆豉、临武鸭、君山银针、猪血丸子、湖南腊肉、湘潭莲子、腊八豆、口味蛇、麻辣小龙虾等等
二、哪些是不能错过的呢

湖南的特产美食特别丰富，但是以下的美食是我们到了湖南后不能错过的美食啊！

1.长沙臭豆腐：相信一提到湖南长沙，很多人的第一反应就是油炸臭豆腐了，虽然豆腐闻起来是臭的，但是吃起来香到让你回味无穷

2，口味虾：用小龙虾作为原料，搭配干辣椒、麻椒等调味料做出的下，麻辣爽口

3.酱板鸭：外皮酥，肉质香，有浓郁的酱香味，有点辣，是佐酒的佳肴

4.麻辣小龙虾：独特经典的小吃，鲜美浓郁，让你吃后完全停不下来

5.灯芯糕：湘潭一带的特产，口感软糯清凉

6.猪血丸子：烟熏晾干制成，味道特别正宗

7.糖油粑粑：这个很多人都有吃过吧，算是传统的名吃了，软糯的口感

8.临武鸭：地理标志的产品，细嫩的肉质，口感特别鲜美，不愧是中国八大名鸭之一

以上就是湖南特产零食的介绍了，不知道大家看完之后，有没有想要流口水呢?对湖南的美食是不是有了一定了解了呢，其实大家可以在空闲或者有假期的时候到湖南走一走，品尝品尝湖南独特的特产美食，当然有些美食特产是可以当做小礼品送家人或者亲戚朋友的。