手抓饼里面加什么会更好吃？手抓饼该如何和面？

Question

如题所述

Answer 1

手抓饼加鸡蛋，这是最常见的，先加热手抓饼，此刻把鸡蛋打入碗里，五成熟时，把手抓饼拿起来，鸡蛋倒入下边，把手抓饼放到鸡蛋上。过2分钟就可以吃。手抓饼加烤香肠，要不一起加热，可是要不停的翻来复去，要不把烤香肠加热好。卷起来吃。手抓饼加海带，加热手抓饼，并把各种口味的海带卷起来吃。手抓饼加培根肉，一起加热，都是卖得很不错的，终究培根肉比较贵。

放盐、油两种既可以，有些加鸡蛋这一无关紧要，放盐的效果一是提升嚼劲二是增加口感，给油是提升松脆。具体做法是面中放1%左右盐，加5%左右热锅冷油，然后翻拌，再倒入60%到70%水搅拌揉成团，分两三次揉搓，揉到外面光洁内部结构细致时静醒三十分钟之上，乃至四五钟头更强。醒之后擀成大皮薄，刷过油酥饼。

做手抓饼能够在上面打一个鸡蛋，使它黏合到手抓饼上，除开增加营养成分外，还能让手抓饼更软，吃着变香，鸡蛋和手抓饼可以这么说是绝配。香肠是如今比较简单方便的进食，遭受当代快生活的节奏的人喜爱，能够直接打开外包装再吃，能够加热也可以不用加热，一般来香肠和泡面是绝配，不过它和手抓饼也挺配。说句实话手抓饼挺腻的，它是用食油做出来的，要让手抓饼吃着不油腻能够往里面加一点蔬菜水果，能够增加营养成分、能够解油腻、还能够增加味儿。

首先在炒菜锅或不沾锅中放进少量油，开文火加热至微热约六完善，这时便能将预先备好混沌皮放进锅里，改成文火与此同时持续压混沌皮，可以根据饼的厚薄的现象确定火情大小，盖上锅盖一会儿至饼面煎到金黄色，再翻至此外一面再次上步步骤，待两面都呈金黄，用饼夹和饼铲将饼打撒加上调味品如色拉酱、番茄沙司等。

Answer 2

我觉得加培根最好吃，手抓饼就是加水然后不停的搓揉面这样的面更加的筋道。

Answer 3

第一步:和面，将500g普通面粉倒入盆中，加入3g盐。搅拌均匀后，把盆里的面粉分成两份。一半面粉用150ml开水烫过，另一半用150ml冷水揉过，使面团软而结实。
第二步:充分搅拌，直到面粉变成絮状，然后揉成光滑柔软的面团。在面团表面刷一层油，盖上或者保鲜膜，让面团松弛一个小时。
第三步:让我们做糕点。在50g面粉中加入适量的盐和胡椒粉，倒上热油，搅拌均匀。糕点的味道太香了。也可以根据个人喜好放十三香。
第四步:拿一把小葱，把做蛋糕需要的葱叶切成葱花备用。
第五步:在案板上铺一层食用油，将面团放在上面。把面团搓成长条状，切成十个大小均匀的面团剂。
第六步:面糊一次性拉伸压平，然后卷成大片。卷得越薄越好。在表面涂上糕点，撒上葱花。
第七步:是时候测试技术了。我把它像折扇一样折叠起来。然后，把面片从一端卷起来，搓成球状，静置。
第八步:为了让口感更柔和，盖上保鲜膜放松十分钟，然后一个个擀圆，擀薄。
第九步:煎饼锅预热，刷一层油，依次放入饼胚，底部微黄后翻面，煎至两面金黄熟透。用筷子和铲子把面皮抓在中间，可以让面皮更加蓬松。

Answer 4

手抓饼里面加一些鸡蛋，烤肠，生菜，咸菜粒会更好吃一些，手抓饼和面的时候应该用一点加入一些鸡蛋和食用油

Answer 5

手抓饼里面加生菜、鸡蛋、火腿肠更好吃；手抓饼和面时要先放比较烫的水揉一半，再加面粉和温水一起揉，这个过程叫烫面，这样做出来手抓饼是晶莹剔透的状态。