湖州特色美食有：
1、千张包子
千张包子，湖州特产，用纯精肉、开洋、干贝等作馅，豆制品千张作皮，包成3cm见方三角棱柱形的包子，食时佐以辣油、米醋、白胡椒粉、小葱等调料，不仅味道鲜美，配以优质粉丝，色白汤清，味美可口，且已有百余年制作历史。
2、湖州大馄饨
湖州大馄饨是浙江地区一道传统名小吃，起源于湖州，历史悠久，以猪腿肉、笋衣、芝麻、葱末、白糖、味精、芝麻油、绍酒、精盐等配制成馅。馄饨煮熟后，放入肉骨汤中，撒以葱末、蛋皮丝而成，皮薄馅多，汤鲜味美。
3、生煎肉饼
生煎肉饼，是湖州菱湖的宴席必备菜。选用猪腿肉切咸肉泥，配以鸡蛋葱末、淀粉料酒等拌匀做成扁圆型肉饼，微火煎至呈现棕黄色。特点是外酥里嫩，趁热蘸些醋，那是一个香而不腻，味道好极了。
4、定胜糕
定胜糕色呈淡红，松软清香，入口甜糯。主要是将米粉放入定胜糕模型内，摁实，面上用刀刮平，上笼用旺火蒸20分钟，至糕面结拢成熟取出，翻扣在案板上即成。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-10-31
湖州特色美食：
猪油糕：有甜咸两种口味，油条是标配。粉色的猪油糕蒸熟了之后再两面煎到一点点脆，裹上酥脆的油条??喜欢糯米类的亲们千万不要错过哦
粢米饭+咸豆浆：湖州人的早晨喜欢吃粢米饭配上一碗咸豆浆，用粢米饭热油条捏紧或可加其他配料，2块钱管饱
松毛汤包：松毛汤包制作工艺讲究，用高汤蒸熟而成，汤包个头小巧，口感松软，馅料滋味鲜美，让人唇齿留香，回味无穷。
杨大包子：热气腾腾的、皮薄馅多还是小时候的味道
猪油糕：有甜咸两种口味，油条是标配。粉色的猪油糕蒸熟了之后再两面煎到一点点脆，裹上酥脆的油条??喜欢糯米类的亲们千万不要错过哦
粢米饭+咸豆浆：湖州人的早晨喜欢吃粢米饭配上一碗咸豆浆，用粢米饭热油条捏紧或可加其他配料，2块钱管饱
松毛汤包：松毛汤包制作工艺讲究，用高汤蒸熟而成，汤包个头小巧，口感松软，馅料滋味鲜美，让人唇齿留香，回味无穷。
杨大包子：热气腾腾的、皮薄馅多还是小时候的味道
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