做蛋糕和面包一般加的什么油？

Question

如题所述

Answer 1

蛋糕配方里，正常是，大豆油，色拉油，黄色，海绵蛋糕和气风蛋糕，大豆油，玉米油，磅蛋糕，配方里，黄油，也有蛋糕不加油，会用其他液体代替。面包，要看制作什麽面包，甜面包，软欧则黄油，硬欧有加橄榄油，丹麦，加酥油，片状酥油，有甜，咸区分，首先产品不同，则配方里需要油脂也不同。

Answer 2

你好，这个面包的话，这个选择性比较多，比如说大豆油啊，比如说玉米油啊，比如说色拉油啊，然后这个蛋糕的话。这个可以加这个黄油蛋糕，对这个油的选择比较少

Answer 3

一般来说使用正常的色拉油就可以了，主要是因为色拉油没有气味，如果使用压榨花生油的话也是可以，但是压榨花生油做出来的面包和蛋糕的话花生的味道太大，黄油的话一般做蛋糕是不会放的，只有在做一些曲奇或者是黄油小饼干的时候才会用到，手也可以用来做面包，但是非常的贵性价比不高，但是不管用什么油作用其实上都是一样的，我们推荐还是使用色拉油。

Answer 4

油脂是西点的主料之一，在烘焙产品制作中油脂是必不可少的。
制作面包的油脂种类繁多，大体分为两类：1.固态油：黄油、白油、动物性油脂猪油……
2.液态油：橄榄油、沙拉油、玉米油……使用中需看用途目的，来选择油脂。

Answer 5

看自己喜欢的口味以及具体品种，还有成本的控制。
最简单的是普通的色拉油。如果喜欢其它香型也可以放南瓜籽油、山茶油、橄榄油等。在需要奶油口味的时候放入黄油会比较香浓。