香煎鸡胸肉:
准备用料:鸡大胸1块、黑胡椒适量、盐适量
1、主要食材:鸡大胸一块。
2、鸡胸肉整块煎的话,由于比较厚,很难煎透又老,所以要先去鸡胸上的筋膜,然后片成薄片。
3、将片好的鸡胸肉用刀背均匀的敲一遍,让肉更松弛。
4、撒上适量食盐和黑胡椒粉。腌渍30分钟以上。
5、平底锅置火上,刷薄薄一层油。
6、大火烧至八成热,放入腌制好的鸡肉,改小火。
7、快速盖上盖子焖两三分钟。
8、两三分钟后反面,再次撒上些黑胡椒煎三两分钟即可。
9、取出切块装盘。
10、成品。(搭配了些生菜和洋葱和黑胡椒汁)
小炒黄瓜鸡丁
和大家分享一道快手小炒黄瓜炒鸡丁。整道菜,少油无糖无淀粉,多吃一点也不会长肉。喜欢亲们一定要试试看,10分钟上桌,特别省事~
具体制作方法
第一步:准备食材。鸡胸肉200克、黄瓜2根、葱姜蒜适量、辣椒适量。
第二步:把鸡胸肉切成丁、黄瓜切成丁、葱姜蒜切末,辣椒剪成段。
第三步:往鸡胸肉里放入半只蛋清、少许料酒然后抓匀备用。
第四步:锅中倒少许油,油热后把鸡丁放入锅中,煸炒至颜色变白。
第五步:把姜葱蒜,辣椒放入锅中煸炒出香味。
第六步:把黄瓜放入锅中翻炒均匀。
第七步:往锅中放入1勺生抽、半勺蚝油、少许盐调味,然后翻炒均匀。
第八步:装盘上桌吧。
低卡香煎鸡胸肉的用料
鸡胸肉2块 料酒1勺
生抽1勺 蚝油1勺
盐适量 黑胡椒粉适量
黑胡椒碎适量
低卡香煎鸡胸肉的做法
步骤1
鸡胸肉切片
步骤2
加入一勺料酒
步骤3
加入一勺生抽
步骤4
加入一勺料酒
步骤5
加入适量黑胡椒
步骤6
加入一点点盐
步骤7
腌制15分钟,平底锅刷油,放入鸡胸肉煎至两面金黄即可,最后撒上黑胡椒碎
步骤8
成品
低卡香煎鸡胸肉的烹饪技巧
鸡胸肉最好买新鲜的不要那种冻货 可以使用空气炸锅