鸡蛋对人们的健康也有很多好处，土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养吗？

Question

如题所述

Answer 1

饲料鸡蛋如果额外添加营养素，那它的营养价值将高于普通土鸡蛋。现在不少的品牌鸡蛋价格不菲，很多就是因为通过饲料中添加特定营养素，使鸡蛋里面的某些营养素含量大幅提高。比如高钙蛋、高锌蛋、高铁蛋、高碘蛋等。土鸡蛋由于长期散养，鸡在野外自由觅食，吃的青草、虫子等比较多，因此蛋黄中的类胡罗卜素和维生素B2含量比较高。同时土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、锰、锌、铜、钙含量高，但脂肪、烟酸、硒等含量少。

真正的土鸡蛋，一般是完全散养的，这些土鸡每天在山林里自己觅食，吃一些天然的虫子、绿叶草、绿叶菜等食物，因而所产的蛋中的蛋黄所含的维生素B2、类胡萝卜素等比较多，所以蛋黄看起来颜色较深，且饱满一些。

土鸡蛋虽然个头小，但是蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大，蛋清水分多，煎鸡蛋时就看出来了，一下油锅哧哧拉拉的直响。将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏土鸡蛋即使被捏的扁扁的，蛋白也不会开裂，还是一只完整的鸡蛋。土鸡在养殖过程中吃的是虫子、青草、鸡食，其中有一些脂溶性的味道成分会转移到鸡蛋中，这可能也是土鸡蛋吃起来更香的一个原因。

养鸡场里的鸡所吃的饲料都是经过科学配比的，营养素含量全面均衡，因此产出的蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋。其次，洋鸡所吃的饲料中添加了一定量的膳食纤维，使得蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多，土鸡蛋吃起来的味道的确比一般的鸡蛋味道要香很多。颜色也比较鲜艳。所以这也造成了很多人喜欢吃土鸡蛋的原因。

Answer 2

是的，土鸡蛋比较纯天然，其中的营养含量也比普通的鸡蛋要高很多。

Answer 3

是的，因为土鸡它们吃的都是纯天然的饲料，没有任何的添加，所以下的土鸡蛋也会很有营养。

Answer 4

事实上经过化验证明，土鸡蛋的营养和普通鸡蛋并没有什么差别。

Answer 5

不是，两种鸡蛋营养价值是一模一样的，根本没有任何的区别。