卤牛肉放冷冻一个月可以吃。
冷冻肉的存放时间既与储存温度有关，还与肉的品种、冷冻前肉的新鲜度有关。冷冻肉在理想状态下，即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻，零下18℃恒温条件下储存。
1、猪肉、牛羊肉等畜肉保质期可达2年。
2、鸡肉、鸭肉等禽肉性质没有畜肉稳定，保质期可达1年。
3、鱼类、海鲜类产品因含有大量不饱和脂肪酸容易氧化，保质期为6个月。
扩展资料
从超市购买的各种肉冷冻后尽量在1个月内食用完，最好现吃现买，储存期越短，肉的营养价值越高，风味口感越好，食用安全性也越高。
半成品冷冻肉提前加入了盐、酱油、味精等调味料，只要这些产品在加工过程中，严格按照相关要求操作，对肉的保质期影响不大。
需要注意的是对于冷冻肉，应避免反复解冻冷冻。选购冷冻肉时要注意，如果产品发黄发白发干，可能是储存时间过长，最好不要买。
参考资料来源：人民网—冷冻肉到底能存多久
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